Name: Klassische Remoulade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 Stück hartgekochte Eier; 100 g Gewürzgurken; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Schnittlauch; 0.5 Bund Kerbel; 250 g Mayonnaise; 100 g Joghurt; 1 TL Senf; 1 TL Zitronensaft; 0.5 TL Zucker; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Curry

Zubereitungszeit

20 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für klassische Remoulade ist einfach und schnell mit dem Thermomix® zubereitet. Die frischen Kräuter, Gewürzgurken und Gewürze werden fein gehackt und mit Mayonnaise und Joghurt zu einer cremigen Soße verrührt. Ideal als Dip, zu Fisch oder als Beilage zum Grillen. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.

Zutaten (13 Zutaten)

4 Stück hartgekochte Eier
100 g Gewürzgurken
1 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
0.5 Bund Kerbel
250 g Mayonnaise
100 g Joghurt
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
0.5 TL Zucker
0.5 TL Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Curry

Zubereitung (6 Schritte)

Eier hart kochen

Die 4 hartgekochten Eier schälen und vierteln.

Gewürzgurken zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

100g Gewürzgurken in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Kräuter zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Bund Petersilie, 1 Bund Schnittlauch und 1/2 Bund Kerbel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Eier, Mayonnaise und restliche Zutaten hinzufügen

Die geviertelten Eier, 250g Mayonnaise, 100g Joghurt, 1 TL Senf, 1 TL Zitronensaft, 1/2 TL Zucker, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer und 1 Prise Curry in den Mixtopf geben.