Name: Leberkäsepfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Leberkäse, gewürfelt; 250 g Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 250 g Champignons, in Scheiben; 1 Stück rote Paprika, in Stücke; 150 g Sellerie, in Stücke; 200 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Senf; 40 g Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Paprikapulver

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese deftige Leberkäsepfanne ist ein herzhaftes Hauptgericht, das schnell und einfach zubereitet ist. Mit frischen Champignons, Paprika und Sellerie in einer cremigen Soße ist sie ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten und reicht für 4 Portionen. Perfekt für alle, die es unkompliziert und geschmackvoll mögen.

Zutaten (14 Zutaten)

500 g Leberkäse, gewürfelt
250 g Zwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen
250 g Champignons, in Scheiben
1 Stück rote Paprika, in Stücke
150 g Sellerie, in Stücke
200 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 EL Tomatenmark
1 TL Senf
40 g Öl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Paprikapulver

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

250g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Zehen Knoblauch hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

40g Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4, 5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

250g Champignons, in Scheiben geschnitten, 1 rote Paprika, in Stücke geschnitten, und 150g Sellerie, in Stücke geschnitten, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Anschließend 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Sek., 5 Min.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 2 100°C

200ml Gemüsebrühe, 100ml Sahne, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Stufe 2 kochen.

10 Min.