Low Carb Blumenkohlpüree

Name: Low Carb Blumenkohlpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g Blumenkohl; 50 g Butter; 100 g Frischkäse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Hauptgericht

Zubereitungszeit

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses Low-Carb Blumenkohlpüree ist eine gesunde und einfache Beilage, die in etwa 25 Minuten zubereitet ist. Es ist ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung und bietet eine leckere Alternative zu Kartoffelpüree. Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt und eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Es ist glutenfrei und vegetarisch.

Zutaten (5 Zutaten)

500 g Blumenkohl
50 g Butter
100 g Frischkäse
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Blumenkohl vorbereiten

500g Blumenkohl in Röschen teilen und in den Gareinsatz geben.

Wasser einfüllen und Blumenkohl garen

Thermomix® Einstellung

20 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

500ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

20 Min.

Blumenkohl abgießen

Nach Ablauf der Garzeit den Gareinsatz vorsichtig entnehmen und den Blumenkohl abgießen. Mixtopf leeren.

Blumenkohl pürieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Den abgegossenen Blumenkohl zurück in den Mixtopf geben. 50g Butter, 100g Frischkäse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 pürieren. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

30 Sek.