Luftschaum mit Schokoriegeln
Süßes Dessert
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Zubereitungszeit
3 Std
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Schaum mit Schokoriegeln ist ein regressives und köstliches Dessert, das Jung und Alt begeistern wird. Ich mache dieses Rezept seit Jahren und es ist immer ein Erfolg. Die luftige Textur des Schaums kontrastiert wunderbar mit dem intensiven Geschmack der Schokoriegel. Es ist perfekt für eine Geburtstagsfeier oder einfach nur zum Verwöhnen. Die Zubereitung ist schnell und einfach, aber es ist eine Ruhezeit im Kühlschrank erforderlich, damit der Schaum gut fest wird. Zögern Sie nicht, die Freuden zu variieren, indem Sie andere Arten von Schokoriegeln verwenden!
Zutaten (4 Zutaten)
-
3 Stück große Eiweiße
-
70 g Milch
-
3 c à c ungesüßter Kakao
-
5 Stück Schokoriegel (42g X 5)
Zubereitung (6 Schritte)
Zubereitung der Schokoriegel
Die 5 Schokoriegel in Stücke schneiden und in den Thermomix-Behälter geben.
Schmelzen der Schokoriegel
Die geschnittenen Schokoriegel 5 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Hinzufügen von Milch und Kakao
Die Milch und den ungesüßten Kakao in den Behälter geben. 20 Sek./Stufe 3 mischen.
Schlagen der Eiweiße
In einem anderen Behälter die Eiweiße sehr steif schlagen.
Vorsichtiges Unterheben der geschlagenen Eiweiße
Die geschlagenen Eiweiße vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. Mit einem Spatel mischen, um die Eiweiße nicht zu zerbrechen.
Kühlung
Den Schaum in 4 Förmchen verteilen und vor dem Servieren mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Marine Petit
2
Rezepte
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Kochbücher
Allergene
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