Nudeln mit Pökelfleisch und Tomaten
Nudeln
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese Nudeln mit Pökelfleisch und Tomaten sind ein wohltuendes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für eine schnelle und schmackhafte Mahlzeit unter der Woche. Ich liebe dieses Rezept, weil es einfach ist und Zutaten verwendet, die ich oft zur Hand habe. Das Pökelfleisch bringt einen reichen Umami-Geschmack, der wunderbar mit der Süsse der Tomaten harmoniert. Es ist ein ideales Gericht für Abende, an denen man wenig Zeit hat, aber Lust auf etwas Gehaltvolles hat. Man kann leicht anderes Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen, um für Abwechslung zu sorgen. Ein wahrer Genuss!
Zutaten (10 Zutaten)
-
1 Dose Pökelfleisch
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Nudeln
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1 Dose geschälte Tomate
-
1 Stück Zwiebel
-
1 Dose Tomatenmark
-
1 Stück Zucker
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Thymian
-
Feines Salz
-
Pfeffer
-
Olivenöl
Zubereitung (8 Schritte)
Die Zwiebel hacken
Die Zwiebel in den Thermomix-Behälter geben und 3 Sek./Stufe 5 fein hacken.
Die Zwiebel andünsten
Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben und die Zwiebel 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Thymian und Zucker hinzufügen
Thymian und Zucker in den Thermomix-Behälter geben und 5 Sek./Stufe 2 vermischen.
Das Pökelfleisch kochen
Das Pökelfleisch in Stücke schneiden und in einer Pfanne bei schwacher Hitze unter regelmäßigem Rühren kochen, bis es geschmolzen ist.
Das Tomatenmark hinzufügen
Das Tomatenmark in die Pfanne geben und mit dem Pökelfleisch vermischen.
Die Tomaten und das Wasser hinzufügen
Das Äquivalent einer mit Wasser gefüllten Dose Tomatenmark und die geschälten, in Stücke geschnittenen Tomaten in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack würzen.
Die Sauce köcheln lassen
Die Sauce 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren.
Die Nudeln und die Sauce vermischen
Sobald die Zubereitung fertig ist, sie zu den abgetropften Nudeln geben, servieren und sofort essen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Weitere Bilder
Erstellt von
Camille Martin
3
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