Cremige Nudeln mit Speckwürfeln und rohem Schinken
Nudeln
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese cremigen Nudeln mit Speckwürfeln und rohem Schinken sind ein wahrer Genuss! Ich mache dieses Rezept oft für ein schnelles Mittagessen oder ein wohltuendes Abendessen. Die cremige Sauce mit Knoblauch und Basilikum passt perfekt zum salzigen Geschmack der Speckwürfel und des rohen Schinkens. Es ist ein einfaches Gericht, das immer sehr beliebt ist. Man kann jede Art von Nudeln verwenden, aber kurze Nudeln wie Penne oder Fusilli sind ideal, um die Sauce gut aufzunehmen. Zögern Sie nicht, etwas geriebenen Parmesan hinzuzufügen, um es noch leckerer zu machen!
Zutaten (9 Zutaten)
-
300 g Nudeln
-
100 g extra mageren Speckwürfeln
-
4 Scheibe Prosciutto oder italienischem Schinken
-
2 c. à s. gehacktem Basilikum
-
2 Stück Eier
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4 Zehe gepresstem Knoblauch
-
20 cl leichter Crème fraîche
-
1 c. à c. Rapsöl
-
0.5 c. à c. Salz oder feinem Salz
Zubereitung (7 Schritte)
Kochen der Nudeln
300 g Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser kochen. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten.
Kochen der Speckwürfel
1 TL Rapsöl und 100 g extra magere Speckwürfel in den Thermomix-Behälter geben. 5 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher kochen.
Hinzufügen von Knoblauch und Basilikum
4 gepresste Knoblauchzehen und 2 EL gehacktes Basilikum in den Behälter geben. 10 Sek./Stufe 2 vermischen.
Kochen der Sahne
20 cl leichte Crème fraîche in den Behälter gießen. 15 Min./90°C/Stufe 1 kochen.
Einarbeitung der Eier
2 Eier in den Behälter geben und 20 Sek./Stufe 3 vermischen.
Würzen
½ TL Salz oder feines Salz hinzufügen und 5 Sek./Stufe 2 vermischen.
Servieren
Die heißen Nudeln mit der Sauce und 4 in Stücke geschnittenen Scheiben italienischem Schinken servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
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Weitere Bilder
Erstellt von
Emma Muller
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