Name: Gourmet Pizza mit Hähnchen und frischem Koriander
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 15 cl lauwarmes Wasser; 0.5 Päckchen Backhefe; 1 c. à s. Olivenöl; 0.5 c. à c. Salz oder feines Salz; 5 c. à s. Tomatensauce; 0.5 Stück rote Paprika; 0.5 Stück Zwiebel; 1 Stück Hähnchenbrust; 100 g Mozzarella; 1 bouquet Koriander; Salz oder feines Salz; Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Pizza mit Hähnchen und Koriander ist ein wahrer Genuss! Ich liebe es, sie für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder der Familie zuzubereiten. Der Teig, der mit dem Thermomix® zubereitet wird, ist unglaublich weich und die Füllung, eine schmackhafte Mischung aus Hähnchen, Paprika, Zwiebel und frischem Koriander, verleiht eine originelle Note. Der schmelzende Mozzarella vervollständigt das Ganze. Es ist ein einfach zuzubereitendes Rezept, das immer gefällt, besonders wenn man Lust auf eine hausgemachte Pizza mit einem kleinen Hauch von Exotik hat. Zögern Sie nicht, das Gemüse nach Ihrem Geschmack zu variieren!

Zutaten (13 Zutaten)

250 g Mehl
15 cl lauwarmes Wasser
0.5 Päckchen Backhefe
1 c. à s. Olivenöl
0.5 c. à c. Salz oder feines Salz
5 c. à s. Tomatensauce
0.5 Stück rote Paprika
0.5 Stück Zwiebel
1 Stück Hähnchenbrust
100 g Mozzarella
1 bouquet Koriander
Salz oder feines Salz
Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung des Pizzateigs

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

250 g Mehl, 15 cl lauwarmes Wasser, ½ Päckchen Backhefe, 1 EL Olivenöl und ½ TL Salz in den Thermomix geben. 2 Min./Knetstufe kneten.

120

Ruhen des Teigs

Den Teig aus der Schüssel nehmen, zu einer Kugel formen und an einem warmen Ort in einer mit einem Tuch bedeckten Schüssel mindestens 1 Stunde ruhen lassen.

Zubereitung der Zutaten

In der Zwischenzeit ½ rote Paprika und ½ Zwiebel in feine Scheiben schneiden. 1 Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. 1 Bund Koriander grob hacken. 100 g Mozzarella in Scheiben schneiden.

Vorheizen des Ofens

Den Backofen auf 220°C vorheizen.

Zusammenstellung der Pizza

Den Pizzateig auf einem Backblech ausrollen. 5 EL Tomatensauce auf dem Teig verteilen. Paprika, Zwiebel und Hähnchen auf der Tomatensauce verteilen. Salzen und pfeffern.

Backen der Pizza

Die Pizza 15 Minuten backen. Die Pizza aus dem Ofen nehmen und Mozzarella und gehackten Koriander darüber verteilen. Weitere 5 Minuten backen oder bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.