Name: Hähnchenbrust in Paprika-Sahne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrustfilet; Salz; Pfeffer; 2 Stück rote Paprika; 400 ml Brühe; Paprika edelsüß; Butter; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Tomatenmark; 2 EL Creme fraîche

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für Hähnchenbrust in Paprika-Sahne ist ein deftiges Hauptgericht, das im Ofen zubereitet wird. Die Hähnchenbrustfilets werden mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und einer cremigen Soße kombiniert. Mit einer Zubereitungszeit von ca. 50 Minuten ist es ideal für ein schnelles Abendessen. Das Gericht ist für 4 Portionen ausgelegt.

Zutaten (11 Zutaten)

4 Stück Hähnchenbrustfilet
Salz
Pfeffer
2 Stück rote Paprika
400 ml Brühe
Paprika edelsüß
Butter
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
1 EL Tomatenmark
2 EL Creme fraîche

Zubereitung (6 Schritte)

Ofen vorheizen

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Hähnchenbrust vorbereiten

Die 4 Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern und andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Eine Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Etwas Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Eine Knoblauchzehe zugeben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern und weitere 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100°C

1 EL Tomatenmark in den Mixtopf geben und 1 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Mit 400 ml Brühe ablöschen und 2 EL Creme fraîche zugeben. 5 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen lassen und mit Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer abschmecken.

5 Min.