Gebratenes Hähnchen in zwei Schritten

Name: Gebratenes Hähnchen in zwei Schritten
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stück Kleines ganzes Hähnchen, von ungefähr 1 Kilo; 2 l Hühner- oder Gemüsebrühe oder Wasser; 3 Stück Kartoffel; 50 ml Natives Olivenöl extra; 1 Stück Zitronensaft; 8 Stück Cherrytomate

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses gebratene Hähnchen in zwei Schritten ist eine super saftige Köstlichkeit, die Sie überraschen wird. Zuerst kochen wir das Hähnchen in Brühe, damit es zart und voller Geschmack ist. Dann backen wir es mit Kartoffeln und Cherrytomaten, um ihm eine goldene und knusprige Note zu verleihen. Es ist ein perfektes Gericht für ein Familienessen oder ein besonderes Abendessen. Die Kombination aus Kochen in Brühe und Backen macht das Fleisch unglaublich weich und schmackhaft. Ein wohltuendes und einfach zuzubereitendes Gericht mit Ihrem Thermomix®! Ideal für die kalten Wintertage und perfekt zum Teilen an Weihnachten. Außerdem können Sie das Gemüse je nach Saison variieren.

Zutaten (6 Zutaten)

1 Stück Kleines ganzes Hähnchen, von ungefähr 1 Kilo
2 l Hühner- oder Gemüsebrühe oder Wasser
3 Stück Kartoffel
50 ml Natives Olivenöl extra
1 Stück Zitronensaft
8 Stück Cherrytomate

Zubereitung (6 Schritte)

Die Brühe erhitzen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Stufe 1 100

Gießen Sie die Hühner- oder Gemüsebrühe in den Thermomix-Behälter. Erhitzen Sie die Brühe für 15 Min./100°C/Stufe 1.

900

Das Hähnchen in der Brühe kochen

Thermomix® Einstellung

30 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

Geben Sie das ganze und saubere Hähnchen in den Behälter mit der heißen Brühe. Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen vollständig eingetaucht ist. Kochen Sie das Hähnchen für 30 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf. Binden Sie die Beine des Hähnchens mit einem Gummiband oder Küchengarn zusammen, damit es nicht auseinanderfällt.

1800

Den Backofen vorheizen

Während das Hähnchen kocht, heizen Sie den Backofen auf 190ºC mit Ober- und Unterhitze vor.

Die Form vorbereiten

Bereiten Sie eine feuerfeste Form vor und geben Sie das Olivenöl hinzu. Verteilen Sie das Öl gleichmäßig über die gesamte Oberfläche der Form.

Kartoffeln und Tomaten hinzufügen

Legen Sie das gekochte Hähnchen in die feuerfeste Form. Umgeben Sie das Hähnchen mit den Kartoffeln in Stücken und den Cherrytomaten. Geben Sie Salz und Pfeffer auf die Oberfläche des Fleisches sowie den Zitronensaft.