Cremiges Hähnchen in gewürzter Tomatensauce
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses cremige Hähnchengericht ist ein Familienfavorit! Ich mache es schon seit Jahren, und es ist immer ein Hit. Das Hähnchen ist unglaublich zart und schmackhaft, dank der Marinade und der Gewürzmischung. Es passt perfekt zu fluffigem Basmatireis und warmem Naan-Brot zum Eintunken in die reichhaltige, gewürzte Tomatensauce. Die Mandelblättchen sorgen für einen schönen Crunch. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein zwangloses Treffen mit Freunden. Es lässt sich auch leicht an Ihre Gewürzvorlieben anpassen – fügen Sie mehr Chilipulver für zusätzliche Schärfe hinzu!
Zutaten (19 Zutaten)
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500 g Hähnchenoberschenkel ohne Haut und Knochen
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0.5 Stück Zitrone
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2 TL gemahlener Kreuzkümmel
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2 TL Paprika
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1 TL scharfes Chilipulver
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200 g Naturjoghurt
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2 EL Pflanzenöl
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1 Stück große Zwiebel
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3 Zehe Knoblauchzehen
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1 Stück grüne Chili
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1 Stück Ingwer
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1 TL Garam Masala
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2 TL gemahlener Bockshornklee
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3 EL Tomatenpüree
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300 ml Hühnerbrühe
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50 g Mandelblättchen
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gekochter Basmatireis
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Naan Brot
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frischer Koriander
Zubereitung (7 Schritte)
Hähnchen marinieren
In einer mittelgroßen Schüssel den Saft von 1/2-1 Zitrone, 2 TL gemahlenen Kreuzkümmel, 2 TL Paprika, 1-2 TL scharfes Chilipulver und 200 g Naturjoghurt mit etwas Würze verrühren. 500 g Hähnchenoberschenkel ohne Haut und Knochen in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Marinade vermischen. Abdecken und 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank kühlen.
Zwiebel hacken
1 große Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Aromaten andünsten
2 EL Pflanzenöl, 3 Knoblauchzehen, 1 grüne Chili und ein daumengroßes Stück Ingwer in den Mixtopf geben. 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Gewürze und Tomatenpüree hinzufügen
1 TL Garam Masala, 2 TL gemahlenen Bockshornklee und 3 EL Tomatenpüree in den Mixtopf geben. 2 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Hähnchen kochen
300 ml Hühnerbrühe und mariniertes Hähnchen in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Köcheln lassen und fertigstellen
Alle restliche Marinade, die in der Schüssel verblieben ist, in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Servieren
Mit 50 g Mandelblättchen bestreuen. Mit gekochtem Basmatireis, Naan Brot, frischem Koriander servieren.
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Erstellt von
Emma Hill
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