Name: Hähnchen-Pulled mit hausgemachter Barbecuesoße
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Ganze Hähnchenbrüste ohne Haut; 45 ml Natives Olivenöl extra; 15 ml Honig; 5 ml Apfelessig; 5 ml Worcestershire-Soße; 30 ml Tomatensoße; 30 ml Barbecuesoße (optional); 5 g Salz; 1 TL Granulierter Knoblauch; 1 TL Süßer Paprika; 0.5 TL Scharfer Paprika; Gemahlener schwarzer Pfeffer

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Zubereitungszeit

3 Std 30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses Hähnchen-Pulled ist ein Gericht, das ich oft für Familientreffen oder Geburtstage zubereite. Das Fleisch ist dank des langsamen Garens unglaublich zart und saftig, und die hausgemachte Barbecuesoße verleiht ihm einen spektakulären Geschmack. Es ist perfekt, um es in Sandwiches, Tacos oder sogar auf einem Reisbett zu servieren. Das Rezept ist sehr einfach, obwohl es etwas Zeit erfordert, aber das Ergebnis ist es wert. Trauen Sie sich, es zu probieren, Sie werden es sicher lieben! Außerdem können Sie die Menge an scharfem Paprika an Ihren Geschmack anpassen. Ideal für eine zwanglose und köstliche Mahlzeit.

Zutaten (12 Zutaten)

Zubereitung (5 Schritte)

Zubereitung des Hähnchens

Den Ofen auf 150ºC vorheizen. Entfernen Sie mögliche Fettrückstände von den Hähnchenbrüsten und trocknen Sie sie leicht mit Küchenpapier ab. Eine Schale oder Form mit mehreren Schichten Alufolie auslegen und die Hähnchenbrüste darauf legen.

Zubereitung der Soße

Thermomix® Einstellung

10 Seg./Stufe 4

In den Thermomix-Behälter 45 ml natives Olivenöl extra, 15 ml Honig, 5 ml Apfelessig, 5 ml Worcestershire-Soße, 30 ml Tomatensoße, 30 ml Barbecuesoße (optional), 5 g Salz, einen Teelöffel granulierten Knoblauch, einen Teelöffel süßen Paprika und einen halben Teelöffel scharfen Paprika geben. Nach Geschmack gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

Marinieren des Hähnchens

Die Soße über die Hähnchenbrüste geben und sie von allen Seiten gut damit bestreichen. Das Fleisch mit der Alufolie einwickeln und die Form gut verschließen.