Name: Gefüllte Tomaten nach Bauernart
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Schweinehackfleisch; 2 Stück feste Tomaten; 0.25 Tasse Bohnenpaste; 0.25 Tasse schwarze Pilze; 0.25 Tasse grüne Zwiebeln; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Zucker; 0.5 TL Sojasauce; 0.25 TL schwarzer Pfeffer; 3 EL Öl

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Gefüllte Tomaten nach Bauernart ist in 1 Std fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Ich liebe es, diese gefüllten Tomaten zuzubereiten! Ich erinnere mich, dass meine Großmutter sie immer im Sommer zubereitet hat, wenn die Tomaten aus dem Garten ihren höchsten Süßegrad erreicht hatten. Diese Version mit Hackfleisch, Bohnenpaste und schwarzen Pilzen ist ein echtes Soulfood. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein Mittagessen mit der Familie oder ein Abendessen mit Freunden. Die schmackhafte Füllung und die Süße der Tomate passen perfekt zusammen. Ein einzigartiges Gericht, das nach Zuhause und Tradition schmeckt, ideal zum lauwarmen oder bei Raumtemperatur Genießen.

Zutaten (10 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Zubereitung der Tomaten

Die Tomaten halbieren und mit einem Teelöffel vorsichtig von den Samen befreien. Unter fließendem Wasser abspülen und auf einem sauberen Küchentuch umdrehen, damit sie vom überschüssigen Wasser trocknen. Beiseite stellen.

Zubereitung der Füllung

Thermomix® Einstellung

3 Sec./Stufe 7

Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen. Gehackte grüne Zwiebel, zerstückelte Bohnenpaste und gehackte schwarze Pilze in die Schüssel geben. Gut mischen.

Marinieren des Fleisches

In einer Schüssel das Hackfleisch mit Zucker, Sojasauce und schwarzem Pfeffer marinieren. Gut mischen, um alle Zutaten zu vermischen.

Füllen der Tomaten

Jede Tomatenhälfte sorgfältig mit dem marinierten Fleisch füllen und leicht andrücken, um die Füllung zu verdichten.

Garen des Fleisches (in der Pfanne)

Eine Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Pfanne heiß ist, das Öl hinzufügen. Die gefüllten Tomaten mit der Öffnung nach unten in die Pfanne legen. Kochen, bis das Fleisch auf dieser Seite goldbraun ist.

Abschluss des Garens (in der Pfanne)

Die Tomaten aus der Pfanne nehmen und das Fleisch auch von der anderen Seite goldbraun braten. Wenn das Fleisch fertig ist, die Tomaten wieder wie einen Deckel auf die Füllung setzen.