Name: Kokosschnitten vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 Stück Eier; 400 g Zucker; 225 g Butter flüssig; 3.5 dl Wasser; 1 P Vanillezucker; 3 EL Kakao; 520 g Mehl; 0.5 P Backpulver; 150 g Kokosflocken; 2 EL Kakao; 125 g Butter flüssig; 2 EL Filterkaffee kalt; 120 g Puderzucker

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Zubereitungszeit

40 Min

Schwierigkeit

Mittel

Beschreibung

Dieser Kokosschnitten vom Blech ist ein saftiger Kuchen mit einem köstlichen Kokosguss. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Geburtstage oder andere festliche Anlässe. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten und ergibt einen Blechkuchen. Ideal für Kaffeetrinken am Nachmittag.

Zutaten (13 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

3 Eier, 400g Zucker und 225g flüssige Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 verrühren.

3 Min.

Flüssige Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

350ml Wasser und 1 Päckchen Vanillezucker hinzufügen und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

1 Min.

Trockene Zutaten mischen und hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

3 EL Kakao, 520g Mehl und 0.5 Päckchen Backpulver hinzufügen und 2 Min./Stufe 3 verrühren.

2 Min.

Teig backen

Den Teig auf ein Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen.

Guss zubereiten

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

Für den Guss 150g Kokosflocken, 2 EL Kakao, 125g flüssige Butter, 2 EL kalten Filterkaffee und 120g Puderzucker in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 verrühren.

1 Min.