Pistazien-Eierlikör
Getränke
Zubereitungszeit
25 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (7 Zutaten)
-
100 g Pistazien (geschält, ungesalzen)
-
4 Stück Eigelb
-
150 g Puderzucker
-
1 Stück Vanilleschote
-
250 ml Sahne
-
200 ml Wodka
-
1 Prise Salz
Zubereitung (6 Schritte)
Pistazien zerkleinern
Die Pistazien in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Eigelb, Puderzucker und Vanillemark mischen
Eier, Puderzucker und Vanillemark in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 verrühren.
Sahne und Wodka hinzufügen
Sahne und Wodka zugeben und weitere 2 Min./Stufe 3 verrühren.
Eierlikör erhitzen
Den Eierlikör 7 Min./70°C/Stufe 2 erhitzen. Messbecher aufgesetzt lassen.
Pistazien unterrühren
Die zerkleinerten Pistazien zugeben und 1 Min./Linkslauf/Stufe 2 unterrühren.
Abkühlen und Ruhen
Den Eierlikör in Flaschen abfüllen und vor dem Genießen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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