Hähnchen mit Paprika Rustikal

Name: Hähnchen mit Paprika Rustikal
Prep time: 20 min
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hähnchen; 400 g Geschälte Tomaten; Natives Olivenöl extra (EVO); Paprika; 100 ml Weißwein; Salz; Schwarzer Pfeffer; 100 ml Wasser

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

1 Std 35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen mit Paprika ist ein Klassiker der italienischen Küche, perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder mit Freunden. Das Rezept ist einfach und schmackhaft, mit dem Hähnchen, das im Mund schmilzt, und den Paprika, die einen Hauch von Süße und Farbe hinzufügen. Ich bereite es oft zu, besonders im Herbst, wenn die Paprika am besten sind. Es ist ein einzigartiges Gericht, reichhaltig und sättigend, ideal zum Servieren mit hausgemachtem Brot, um die Sauce aufzutunken. Ein Rat? Versuchen Sie, eine Prise Chili hinzuzufügen, um eine zusätzliche Note zu erhalten!

Zutaten (8 Zutaten)

Hähnchen
400 g Geschälte Tomaten
Natives Olivenöl extra (EVO)
Paprika
100 ml Weißwein
Salz
Schwarzer Pfeffer
100 ml Wasser

Zubereitung (6 Schritte)

Vorbereitung der Paprika

Die Paprika putzen, die inneren Filamente und die Samen entfernen. In Streifen und dann in Stücke schneiden. Beiseite stellen.

Das Hähnchen anbraten

In einer großen Pfanne das native Olivenöl extra erhitzen. Das Hähnchen ohne Haut anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten kochen, bis das Fleisch auf allen Seiten gut gebräunt ist.

Mit Weißwein ablöschen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

100 ml Weißwein über das angebratene Hähnchen gießen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 ohne Messbecher einstellen, damit der Alkohol verdampfen kann.

120

Zugabe von Paprika und Tomaten

Die in Stücke geschnittenen Paprika und 400 g geschälte Tomaten, die zuvor mit einer Gabel zerdrückt wurden, in den Mixtopf geben. Mit dem Spatel gut vermischen.

Kochen des Hähnchens mit Paprika

Thermomix® Einstellung

60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100 Linkslauf

Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde kochen lassen. Das Hähnchen und die Paprika in den Mixtopf geben. 100 ml Wasser hinzufügen. 60 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf einstellen. Gelegentlich kontrollieren und mit dem Spatel umrühren.

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