Feines Tatar von Wild und Fisch
Vorspeise
Carpaccio mit Birnenspalten und Nusskrokant
Vorspeise
Rüebli Flan
Vorspeise
Feines Tomaten-Avocado-Tatar
Salat
Mediterraner Gemüse-Salat
Salat
Knollensellerie-Pakora mit Knoblauch-Dip und marinierten Pilzen
Fingerfood
Radicchio-Salat mit Orangen und Cranberrys
Salat
Rote Bete Creme im Glas mit Walnuss-Karamell
Salat
Kalte Gurken-Avocado-Suppe mit Wildkräutern
Suppe
Safran-Risotto nach Mailänder Art
Hauptgericht
Kaki-Komposition mit Feta und Granatapfel
Salat
Lachs mit Wurzelgemüse, Parmesan-Suppe und Schokoladenküchlein
Hauptgericht
Pilz-Terrine mit Orangen-Gelee
Aufstrich
Friséesalat mit Palmenherzen und Zitrusfrüchten
Salat
Französische Salatsauce
Salatdressing
Spinat-Lachs-Rolle
Fingerfood
Käse-Dip mit scharfer Paprika
Dips
Avocado-Thunfisch-Tatar mit Chicorée und Passionsfrucht
Salat
Kräuter-Ricotta-Dip
Dips
Heidelbeer-Quark-Tarte
Tarte
Pfirsich-Quark-Dessert mit Preiselbeeren
Süßspeise
Orangenpudding mit Schokoladenraspeln
Süßspeise
Biskuit Torte mit Erdbeeren und Sahne
Torte
Tortenboden mit Beeren-Mousse und weißer Schokolade
Torte