Sichuan Pfeffer Hühnchen Pfannengericht
Hauptgericht
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Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Sichuan Pfeffer Hühnchen Pfannengericht ist eine geschmackvolle und schnelle Mahlzeit, perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Das Hühnchen ist mit einer duftenden Mischung aus Sichuan Pfefferkörnern, Salz und Fünf-Gewürze-Pulver überzogen und dann zu goldener Perfektion pfannengerührt. Eine einfache Soja- und Honigglasur fügt eine Note von Süsse und Umami hinzu, während asiatisches Gemüse eine gesunde und lebendige Beilage bietet. Ich liebe, wie schnell dieses Gericht zubereitet ist, und die Kombination aus würzigen, herzhaften und süssen Aromen ist einfach unwiderstehlich. Servieren Sie es mit Reis für eine vollständige und sättigende Mahlzeit. Es ist eine grossartige Möglichkeit, etwas Aufregung in Ihre Abendessensroutine zu bringen!
Zutaten (11 Zutaten)
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500 g Hähnchenoberschenkel ohne Haut und Knochen
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1 TL blättriges Meersalz
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1 TL Sichuan Pfefferkörner
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1 EL Maismehl
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1 TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
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1 TL Sesamsamen
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1 EL Olivenöl
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1 EL Sojasauce
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1 EL Honig
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250 g Asiatisches Gemüse
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1 handful gehackter Koriander
Zubereitung (7 Schritte)
Salz und Pfefferkörner zerkleinern
1 TL blättriges Meersalz und 1 TL Sichuan Pfefferkörner in den Mixtopf geben. Für 10 Sek./Stufe 10 verarbeiten, um sie zu einem feinen Pulver zu zerkleinern.
Gewürze und Maismehl vermischen
1 EL Maismehl und 1 TL Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver mit dem zerdrückten Salz und den Pfefferkörnern in den Mixtopf geben. Für 5 Sek./Stufe 3 mischen, um alle trockenen Zutaten zu vermischen.
Hähnchen panieren
500 g Hähnchenoberschenkel ohne Haut und Knochen in Streifen schneiden. Die Hähnchenstreifen mit der Mehlmischung in einen Beutel geben und gut schütteln, damit sie gleichmässig bedeckt sind. Beiseite stellen.
Sesamsamen rösten
1 TL Sesamsamen in den Mixtopf geben. Für 1 Min./120°C/Stufe 1 rösten. Entnehmen und beiseite stellen.
Hähnchen kochen
1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das panierte Hähnchen hinzufügen und 7-8 Minuten braten, bis es goldbraun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Sojasauce und Honig vermischen
1 EL Sojasauce und 1 EL Honig in den Mixtopf geben. Für 5 Sek./Stufe 3 mischen.
Asiatisches Gemüse kochen
Das gekochte Hähnchen, 250 g asiatisches Gemüse und die Sojasauce-Honig-Mischung in die Pfanne geben. Weitere 2-3 Minuten kochen, bis alles gut bedeckt ist und das Gemüse gar ist.
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Erstellt von
Amelia Walker
7
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Allergene
- Sojabohnen
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