Cremige Hähnchen-Gnocchi-Suppe
Suppe
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Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese cremige Hühnchen-Gnocchi-Suppe ist ein absoluter Wohlfühlklassiker für kalte Tage! Ich mache sie besonders gerne, wenn ich noch Brathähnchen vom Vortag übrig habe. Die Kombination aus zartem Hühnchenfleisch, weichen Gnocchi und frischem Gemüse in einer cremigen Brühe ist einfach unschlagbar. Ein Hauch Muskatnuss und Thymian runden das Gericht perfekt ab. Die Zubereitung im Thermomix® ist super einfach und schnell, sodass die Suppe im Handumdrehen auf dem Tisch steht. Perfekt für die ganze Familie!
Zutaten (19 Zutaten)
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0.25 Tasse Butter
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1 EL Olivenöl
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1 Stück große Zucchini, gewürfelt
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2 Stück Selleriestangen, gewürfelt
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1 Stück gelbe Zwiebel, gewürfelt
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0.5 Stück rote Paprika, gewürfelt
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2 Stück Karotten, gerieben
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4 Zehe Knoblauch, gehackt
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0.25 Tasse Allzweckmehl
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3 Tasse Hühnerbrühe
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1 Tasse Kaffeesahne
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1 pint fettfreie Kaffeesahne
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2 Tasse zerkleinertes Brathähnchenfleisch
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16 ounce kleine Gnocchi
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2 Tasse frischer, zerpflückter Spinat
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0.5 TL gemahlener Thymian
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0.25 TL frisch geriebene Muskatnuss
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Salz
-
gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung (7 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Zucchini, Sellerie, Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden. Karotten raspeln. Knoblauchzehen schälen.
Knoblauch zerkleinern
Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Gemüse andünsten
Butter und Olivenöl in den Mixtopf geben. Zucchini, Sellerie, Zwiebel, Paprika und Karotten hinzufügen und 8 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Mehl hinzufügen
Mehl hinzufügen und 2 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.
Brühe hinzufügen
Hühnerbrühe hinzufügen und 5 Min./100°C/Stufe 2 kochen, bis die Suppe leicht andickt.
Creme hinzufügen
Halbrahm und fettreduzierten Halbrahm hinzufügen und 5 Min./90°C/Stufe 2 erhitzen, bis die Suppe leicht eindickt.
Fertigstellen
Hähnchenfleisch, Gnocchi und Spinat hinzufügen. Mit Thymian, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Bei Bedarf mehr Hühnerbrühe hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. 3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
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Erstellt von
Amelia Lee
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