Name: Spaghetti Bolognese
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Möhren; 2 Stangen Staudensellerie; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 500 g Rinderhackfleisch; Pfeffer; 1 EL Tomatenmark; 800 g gehackte Tomaten (Dose); 1 EL getrockneter Oregano; 400 g Spaghetti

Zubereitungszeit

45 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses Rezept für Spaghetti Bolognese ist ein Klassiker der italienischen Küche. Mit frischen Zutaten wie Möhren, Staudensellerie und Rinderhackfleisch zubereitet, ist es ein deftiges und sättigendes Hauptgericht für die ganze Familie. Die Zubereitung im Thermomix® vereinfacht den Prozess und spart Zeit. In etwa 45 Minuten ist dieses Gericht fertig und kann mit Parmesan und Basilikum serviert werden.

Zutaten (11 Zutaten)

200 g Möhren
2 Stangen Staudensellerie
1 Stück Zwiebel
1 Stück Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
500 g Rinderhackfleisch
Pfeffer
1 EL Tomatenmark
800 g gehackte Tomaten (Dose)
1 EL getrockneter Oregano
400 g Spaghetti

Zubereitung (8 Schritte)

Möhren und Staudensellerie vorbereiten

Die Möhren schälen und zusammen mit der Staudensellerie in grobe Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Knoblauchzehe schälen.

Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

200g Möhren, 2 Stangen Staudensellerie, 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 EL Olivenöl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

5 Min.

Hackfleisch anbraten

500g Rinderhackfleisch in einer separaten Pfanne krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Hackfleisch und restliche Zutaten zugeben

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf 100°C Linkslauf

Das angebratene Hackfleisch, 1 EL Tomatenmark, 800g gehackte Tomaten (Dose) und 1 EL getrockneter Oregano in den Mixtopf geben und 25 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf garen.

25 Min.