Lothringer Tarte ohne Teig
Tarte
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Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Diese lothringer Tarte ohne Teig ist eine vereinfachte und köstliche Version des französischen Klassikers. Ich liebe es, sie für einen Sonntagsbrunch oder ein schnelles Abendessen unter der Woche zuzubereiten. Die cremige Basis, angereichert mit geräucherten Speckwürfeln und geschmolzenem Greyerzer, ist einfach unwiderstehlich. Kirschtomaten fügen eine Note von Frische und Farbe hinzu. Es ist ein wohltuendes und einfach zuzubereitendes Gericht, perfekt für Liebhaber authentischer Aromen. Die Zubereitung ist schnell und das Backen im Ofen ergibt eine goldene und knusprige Textur. Ein wahrer Genuss für die ganze Familie!
Zutaten (12 Zutaten)
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100 g Greyerzer
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100 g Speckwürfel
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70 g Mehl
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25 cl Milch
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25 cl Flüssige Crème fraîche
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2 Stück Eier
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2 Stück Eigelbe
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1 Stück Zwiebel
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nach Geschmack Kirschtomate
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nach Geschmack Muskatnuss
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nach Geschmack Salz oder feines Salz
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nach Geschmack Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung (4 Schritte)
Zubereitung der Zwiebel und der Speckwürfel
Die Zwiebel halbieren und in den Thermomix-Behälter geben. 3 Sek./Stufe 5 hacken. Die Speckwürfel hinzufügen und 5 Min./120°C/Stufe 1 kochen.
Zubereitung der Quichemasse
Mehl, Milch, flüssige Crème fraîche, Eier, Eigelbe, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Thermomix-Behälter geben. 20 Sek./Stufe 4 mischen.
Zusammenstellung der Quiche
Eine Tarteform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die gekochten Zwiebeln und Speckwürfel, die halbierten Kirschtomaten und den geriebenen Greyerzer in der Form verteilen. Die Quichemasse darüber gießen.
Backen im Ofen
Die Tarte in einem auf 180°C vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Lea Thomas
2
Rezepte
0
Kochbücher
Tags
Allergene
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
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