Wildschwein-Spieße mit Sumak-Zwiebeln im Fladenbrot

Name: Wildschwein-Spieße mit Sumak-Zwiebeln im Fladenbrot
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Esslöffel Sumak; Petersilie; 2 Stück Zwiebeln; 8 Stück Fladenbrot; Thymia und Rosmarin; 400 Gramm Wildschweinnacken; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Granatapfelsirup

Hauptgericht

Zubereitungszeit

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Wildschwein-Spieße sind ein echtes Geschmackserlebnis! Das zarte Fleisch, kombiniert mit der würzigen Sumak-Zwiebel-Mischung und dem fruchtigen Granatapfelsirup, macht dieses Gericht zu etwas Besonderem. Ich mache es gerne, wenn Freunde zu Besuch sind, denn es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Die Zubereitung geht dank des Thermomix® super schnell. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als Highlight auf dem Grill. Ein Hauch von Orient in der heimischen Küche!

Zutaten (8 Zutaten)

1 Esslöffel Sumak
Petersilie
2 Stück Zwiebeln
8 Stück Fladenbrot
Thymia und Rosmarin
400 Gramm Wildschweinnacken
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Granatapfelsirup

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Sumak-Zwiebel-Mischung zubereiten

Die zerkleinerten Zwiebeln aus dem Mixtopf nehmen und in eine Schüssel geben. 1 Esslöffel Sumak und Salz hinzufügen. 0 Petersilie grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und beiseite stellen.

Kräuteröl zubereiten

0 Thymian und Rosmarin-Zweige zu einem Kräuterbund zusammenbinden. 2 Esslöffel Olivenöl in eine kleine Schüssel geben.

Fleisch vorbereiten

400 Gramm Wildschweinnacken in Würfel schneiden, auf Spieße stecken und salzen.

Fleisch anbraten

Die Spieße in einer heißen Pfanne mit dem Kräuterstrauß betupfen und schön heiß angrillen. Das Fleisch mit 8 Fladenbrot bedecken, sodass der Fleischsaft ins Brot übergeht.