Zwetschgen-Crumble (Low Carb)

Name: Zwetschgen-Crumble (Low Carb)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Zwetschgen (entkernt und geviertelt); 1 EL Erythrit (oder nach Geschmack); 1 TL Zimt; 100 g Mandelmehl; 50 g gemahlene Mandeln; 50 g Erythrit (Pulverform); 50 g Butter (kalt, in kleinen Stücken)

Kuchen

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Low-Carb Zwetschgen-Crumble ist ein köstliches Dessert für den Herbst. Mit saftigen Zwetschgen und einem knusprigen Mandelstreusel ist er leicht zuzubereiten und ideal für eine kalorienarme Ernährung. Der Crumble ist in etwa 55 Minuten fertig und ergibt 6 Portionen. Perfekt für alle, die auf Kohlenhydrate achten, aber nicht auf Genuss verzichten möchten.

Zutaten (7 Zutaten)

500 g Zwetschgen (entkernt und geviertelt)
1 EL Erythrit (oder nach Geschmack)
1 TL Zimt
100 g Mandelmehl
50 g gemahlene Mandeln
50 g Erythrit (Pulverform)
50 g Butter (kalt, in kleinen Stücken)

Zubereitung (6 Schritte)

Backofen vorheizen

Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Zwetschgen vorbereiten

500 g entkernte und geviertelte Zwetschgen, 1 EL Erythrit und 1 TL Zimt in eine Backform (20x20cm) geben und vermengen.

Streusel zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

100 g Mandelmehl, 50 g gemahlene Mandeln, 50 g Erythrit (Pulverform) und 50 g kalte Butter in kleinen Stücken in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 zu einem krümeligen Teig verarbeiten.

20 Sek.