Name: Pfarrerschnitzel für die Familie
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Schweineschnitzel; 200 g Zwiebeln; 2 Stück Knoblauchzehen; 20 g Öl; 1 Stück rote Paprika; 200 g Champignons; 200 g Kräuterfrischkäse; 100 ml Sahne; 100 ml Milch; 1 TL Gemüsebrühe; 1 TL Paprikapulver; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 100 g geriebener Käse

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Pfarrerschnitzel ist ein deftiges Hauptgericht für die ganze Familie. Zarte Schweineschnitzel werden in einer cremigen Soße mit Paprika, Champignons und Kräuterfrischkäse gebacken. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist einfach und schnell, sodass das Gericht in etwa 45 Minuten auf dem Tisch steht. Ideal für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (14 Zutaten)

600 g Schweineschnitzel
200 g Zwiebeln
2 Stück Knoblauchzehen
20 g Öl
1 Stück rote Paprika
200 g Champignons
200 g Kräuterfrischkäse
100 ml Sahne
100 ml Milch
1 TL Gemüsebrühe
1 TL Paprikapulver
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
100 g geriebener Käse

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

200g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 2 Knoblauchzehen hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

20g Öl zu den zerkleinerten Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprika und Champignons hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

1 rote Paprika (in Stücken) und 200g Champignons (in Scheiben) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Soße zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 2 100°C Linkslauf

200g Kräuterfrischkäse, 100ml Sahne, 100ml Milch, 1 TL Gemüsebrühe, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu den Paprika und Champignons in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 Linkslauf kochen.

8 Min.

Fleisch anbraten

600g Schweineschnitzel in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.

Fleisch und Soße vermengen

Die angebratenen Schweineschnitzel in eine Auflaufform geben und die Soße aus dem Mixtopf darüber gießen.

Käse überbacken

100g geriebenen Käse über den Auflauf streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.