Aioli Mayonnaise

Name: Aioli Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Stück Ei; 200 ml Olivenöl mild; 2 Stück Knoblauchzehen; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 TL mittelscharfer Senf; Zitronensaft

Saucen

Zubereitungszeit

10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Diese Aioli Mayonnaise ist eine leckere und vielseitige Sauce, die im Thermomix® schnell zubereitet ist. Mit nur wenigen Zutaten wie Ei, Olivenöl, Knoblauch, Senf und Zitronensaft entsteht eine cremige und würzige Aioli, die perfekt zu Fingerfood, als Dip oder als Beilage zu Hauptgerichten passt. Die Zubereitung dauert nur 10 Minuten und ist somit ideal für den schnellen Genuss.

Zutaten (7 Zutaten)

1 Stück Ei
200 ml Olivenöl mild
2 Stück Knoblauchzehen
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 TL mittelscharfer Senf
Zitronensaft

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch vorbereiten

2-3 Knoblauchzehen schälen. Den Wundermix WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen und die gewünschte Scheibe (fein oder grob) auswählen. Knoblauchzehen durch den Slicer geben und das Schnittgut auffangen.

Eier und Gewürze vermischen

1 Ei in den Mixtopf geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Emulsion erstellen

Thermomix® Einstellung

Stufe 4

Den Mixtopfdeckel schließen und den Messbecher einsetzen. 200 ml mildes Olivenöl langsam bei Stufe 4 in den Mixtopf einlaufen lassen, bis eine Emulsion entsteht.