Apfelsinenschnitten

Name: Apfelsinenschnitten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 75 g Zucker; 125 g Butter; 1 Stück Ei; 1 TL Backpulver; 1 Päk. Vanillezucker; 125 g Mandeln; 150 g Zucker; Saft von 2 Apfelsinen

Kuchen

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese Apfelsinenschnitten sind ein köstliches Gebäck, das besonders in der Winterzeit beliebt ist. Der Teig wird im Thermomix® zubereitet und mit einer fruchtigen Mandelfüllung verfeinert. Nach dem Backen werden die Schnitten mit Zuckerglasur bestrichen und mit dem Wundermix WunderSlicer V2 in gleichmäßige Streifen geschnitten. Ideal als Dessert oder zum Kaffee.

Zutaten (9 Zutaten)

250 g Mehl
75 g Zucker
125 g Butter
1 Stück Ei
1 TL Backpulver
1 Päk. Vanillezucker
125 g Mandeln
150 g Zucker
Saft von 2 Apfelsinen

Zubereitung (7 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

250 g Mehl, 75 g Zucker, 125 g Butter, 1 Ei, 1 TL Backpulver und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verkneten.

2 Min.

Teig ausrollen

Den Teig halbieren und eine Hälfte auf einem Backblech ausrollen.

Füllung zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

125 g Mandeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5 Sek.

Füllung mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

150 g Zucker und den Saft von 2 Apfelsinen zu den Mandeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 vermischen.

10 Sek.

Füllung verteilen

Die Masse auf den ausgerollten Teig streichen.

Teig auflegen

Den übrigen Teig auf die Füllung legen.

Schneiden und bestreichen

Noch warm in Streifen schneiden und mit Zuckerglasur bestreichen. Für gleichmäßige Streifen den Wundermix WunderSlicer V2 mit der passenden Scheibe auf den Mixtopfdeckel setzen und die Apfelsinenschnitten schneiden.