Name: Fleischklößchen mit Preiselbeeren
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Scheibe Toastbrot; 100 ml Milch; 2 Stück Zwiebeln; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Stück Ei (Gr. M); nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Edelsüßpaprika; 6 EL Öl; 1 Stück Salatgurke; 3 EL Essig; nach Geschmack Zucker; 150 g Wild-Preiselbeeren; 100 ml Gemüsebrühe (instant)

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

40 Min

Beschreibung

Diese Fleischklößchen sind ein herzhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt. Ich mache sie gerne, wenn es mal schnell gehen muss, aber trotzdem etwas Deftiges auf den Tisch soll. Das Hackfleisch wird mit Toastbrot, Zwiebeln und Ei zu kleinen Klößchen geformt und in der Pfanne angebraten. Dazu gibt es eine leckere Soße mit Gemüsebrühe und Wild-Preiselbeeren. Besonders gut passen Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree dazu. Ein echter Klassiker, der immer wieder gerne gegessen wird!

Zutaten (14 Zutaten)

2 Scheibe Toastbrot
100 ml Milch
2 Stück Zwiebeln
500 g gemischtes Hackfleisch
1 Stück Ei (Gr. M)
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Edelsüßpaprika
6 EL Öl
1 Stück Salatgurke
3 EL Essig
nach Geschmack Zucker
150 g Wild-Preiselbeeren
100 ml Gemüsebrühe (instant)

Zubereitung (7 Schritte)

Toastbrot zerkleinern

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 6

2 Scheiben Toastbrot in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Hackfleisch vorbereiten

Das zerkleinerte Toastbrot, die zerkleinerten Zwiebeln, 100 ml Milch, 500 g gemischtes Hackfleisch und 1 Ei (Gr. M) in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüßpaprika würzen und gut vermengen.