Name: Aromática Sopa de Pollo al Estilo Tailandés
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pechuga de pollo en dados; 1 kl. Bund Cebolleta(s); 2 cm Raíz de jengibre; 1 Liter Caldo de pollo; 400 ml Leche de coco; 3 cda Salsa de soja; 2 cdta Pasta de curry roja o verde; 1 unidad Pimiento rojo en dados; 100 g Champiñones en dados; 1 Stängel Hierba de limón; 1 unidad Guindilla fresca o seca, picada; 125 g Fideos de huevo chinos; 1 cda Aceite; 1 Handvoll Cilantro fresco cortado; Sal; Pimienta

Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta aromática sopa de pollo al estilo tailandés es un absoluto punto culminante para los amantes de la cocina asiática! La combinación de pechuga de pollo tierna, leche de coco cremosa y el picante ardiente de chile y pasta de curry hace de esta sopa una experiencia de sabor inolvidable. Me encanta lo rápido y fácil que se prepara, perfecta para una velada acogedora o como un almuerzo reconfortante. Las hierbas frescas como el cilantro completan el plato maravillosamente. Si le gusta un poco más suave, puede reducir la cantidad de chile. Un chorrito de zumo de lima al final proporciona una frescura adicional.

Ingredientes (16 ingredientes)

300 g Pechuga de pollo en dados
1 kl. Bund Cebolleta(s)
2 cm Raíz de jengibre
1 Liter Caldo de pollo
400 ml Leche de coco
3 cda Salsa de soja
2 cdta Pasta de curry roja o verde
1 unidad Pimiento rojo en dados
100 g Champiñones en dados
1 Stängel Hierba de limón
1 unidad Guindilla fresca o seca, picada
125 g Fideos de huevo chinos
1 cda Aceite
1 Handvoll Cilantro fresco cortado
Sal
Pimienta

Preparación (7 pasos)

Preparar el pollo y las verduras

Cortar la carne de pollo en trozos pequeños. Cortar las cebolletas en aros y picar el jengibre en trozos pequeños. Cortar el pimiento y los champiñones en dados. Picar finamente el chile.

Sofreír la pasta de curry, el jengibre y el chile

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner el aceite en el vaso y añadir la pasta de curry, el jengibre y el chile picado. Sofreír 3 Min./120°C/Velocidad 1.

180

Añadir el pollo y las cebolletas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120 Giro inverso

Añadir los dados de pollo y las cebolletas al vaso y sofreír 3 Min./120°C/Velocidad 1 con giro a la izquierda.

180

Preparar la sopa

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir el caldo de pollo, la leche de coco, la salsa de soja y la hierba de limón (cortada a lo largo en forma de cruz) al vaso. Cocinar 5 Min./100°C/Velocidad 1.

300

Añadir las verduras

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir los pimientos y los champiñones en dados al vaso y cocinar otros 5 Min./100°C/Velocidad 1 con giro a la izquierda.

300

Cocinar y añadir los fideos

Configuración Thermomix®

1 min/90°C/Vel. de agitación suave 90 Giro inverso

Cocinar los fideos de huevo chinos según las instrucciones del paquete. A continuación, añadir los fideos cocidos al vaso y calentar 1 Min./90°C/Velocidad de Remoción Suave con giro a la izquierda.