Geröstete Ciabatta mit Tomaten-Knoblauch-Würfel

Name: Geröstete Ciabatta mit Tomaten-Knoblauch-Würfel
Prep time: 20 min
Cook time: 128 min
Total time: 148 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stück Fleischtomaten oder Strauchtomaten; 2 Zehe Knoblauch; 5 EL Olivenöl oder Salatöl; 2 Stück Ciabatta; 1 TL Tomatengewürz

Brotspeise

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

2 Std 28 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Bruschetta ist ein echter Klassiker und schmeckt einfach herrlich! Die Kombination aus frischen Tomaten, Knoblauch und Olivenöl auf geröstetem Ciabatta ist perfekt für jede Grillparty oder als leckere Vorspeise. Ich lasse die Tomaten-Knoblauch-Mischung gerne etwas länger ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können. Das Gericht lässt sich super vorbereiten, sodass man es entspannt genießen kann, wenn die Gäste da sind. Ein absolutes Muss für alle Liebhaber der italienischen Küche!

Zutaten (5 Zutaten)

5 Stück Fleischtomaten oder Strauchtomaten
2 Zehe Knoblauch
5 EL Olivenöl oder Salatöl
2 Stück Ciabatta
1 TL Tomatengewürz

Zubereitung (6 Schritte)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Tomaten vorbereiten und mischen

5 Fleischtomaten oder Strauchtomaten waschen, vom Grün befreien, halbieren und in kleine Würfel schneiden. Die Tomatenwürfel in eine Schüssel geben und den zerkleinerten Knoblauch hinzufügen. 3 EL Olivenöl oder Salatöl und 1 - 2 TL Tomatengewürz dazugeben und gut vermischen. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 180 °C - 200 °C Umluft vorheizen.

Ciabatta vorbereiten

Das Ciabatta in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit dem restlichen Öl (2 EL) beträufeln. Ein Backpapier auf ein Backofengitter legen (wichtig) und die Ciabattascheiben darauf ausbreiten.