Copieux Plat de Riz au Poulet et Chorizo
Plat en Casserole
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce copieux plat de riz au poulet et chorizo est un pur délice ! J'aime particulièrement le préparer quand il fait plus froid dehors. La combinaison de chorizo épicé, de poulet tendre et de riz aromatique est tout simplement imbattable. Ce plat est super facile à préparer au Thermomix® et parfait pour un dîner convivial entre amis ou en famille. Il peut également être préparé à l'avance et réchauffé plus tard. Un trait de vin blanc lui donne une note particulière, mais ceux qui le souhaitent peuvent l'omettre. Saupoudré de persil frais, ce plat de riz est un vrai régal !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 cs huile
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8 pièce poulet
-
1 large oignon
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1 pièce poivron rouge
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3 gousse ail
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225 g chorizo
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1 cs purée de tomates
-
1 cs feuille de thym
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150 ml vin blanc
-
850 ml bouillon de poulet
-
400 g riz long grain
-
2 cs persil haché
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon et le poivron
Éplucher et couper en deux un gros oignon et le mettre dans le bol avec un poivron rouge coupé en gros morceaux. Hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser le tout vers le fond à l'aide de la spatule.
Faire revenir les légumes
Ajouter 1 c. à soupe d'huile et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter l'ail et le chorizo
Ajouter 3 gousses d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7. Ajouter 225g de chorizo en tranches et faire revenir 2 min/120°C/vitesse 1 sans sens inverse.
Ajouter le concentré de tomates
Ajouter 1 c. à soupe de concentré de tomates et faire revenir 1 min/120°C/vitesse 1 sans sens inverse.
Ajouter le poulet, le thym, le vin et le bouillon
Ajouter 8 morceaux de poulet, 1 c. à soupe de feuilles de thym, 150ml de vin blanc et 850ml de bouillon de poulet. Cuire 30 min/100°C/vitesse 1 sans sens inverse.
Ajouter le riz et terminer la cuisson
Ajouter 400g de riz long grain et cuire 15 min/100°C/vitesse 1 sans sens inverse.
Laisser reposer et servir
Laisser reposer le plat de riz pendant 10 minutes dans le bol mélangeur pour que le riz puisse absorber le reste du liquide. Assaisonner avec du sel et du poivre et servir saupoudré de 2 c. à soupe de persil haché.
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Créé par
Sophia Thompson
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