Johannisbeercreme mit Waffelröllchen

Name: Johannisbeercreme mit Waffelröllchen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Schwarze Johannisbeeren; 5 EL Puderzucker; 200 g Mascarpone; 250 g Schlagsahne; 6 Stück Waffelröllchen

Süßspeise

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Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Johannisbeercreme mit Waffelröllchen ist in 15 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Diese Johannisbeercreme ist ein herrlich erfrischender Genuss für warme Sommertage! Die Kombination aus säuerlichen Johannisbeeren, cremiger Mascarpone und knusprigen Waffelröllchen ist einfach unwiderstehlich. Ich mache diese Creme gerne, wenn es schnell gehen muss und ich trotzdem etwas Besonderes servieren möchte. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist kinderleicht und im Handumdrehen erledigt. Perfekt als leichtes Dessert oder für den spontanen Besuch am Nachmittag. Die Creme lässt sich auch gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten (5 Zutaten)

150 g Schwarze Johannisbeeren
5 EL Puderzucker
200 g Mascarpone
250 g Schlagsahne
6 Stück Waffelröllchen

Zubereitung (5 Schritte)

Johannisbeeren pürieren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 8

150 g schwarze Johannisbeeren verlesen, waschen und von den Stielen zupfen. Die Johannisbeeren mit 1,5 EL Puderzucker und 2 EL kaltem Wasser in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 8 fein pürieren. Anschließend das Püree umfüllen und den Mixtopf reinigen.

Mascarpone verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

200 g Mascarpone und 3,5 EL Puderzucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und weitere 10 Sek./Stufe 3 verrühren.