Name: Curry de Dinde aux Légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 Zwiebel Oignon; 1 gousse Ail; 2 cs Huile; 1 kg Filet de poitrine de dinde; 1 rote Poivron; 1 Zucchini Courgette; 1 Aubergine Aubergine; 2 cs Pâte de curry; 1 cc Curry en poudre; 200 ml Bouillon de légumes; 400 ml Lait de coco; 2 cs Sauce soja; 1 cc Miel; 1 cs Jus de citron vert; 1 cc Moutarde; selon goût Sel; selon goût Poivre

Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 min

Cette recette Thermomix® pour Curry de Dinde aux Légumes est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Un curry de dinde et légumes facile et rapide.

Ingrédients (17 ingrédients)

1 Zwiebel Oignon
1 gousse Ail
2 cs Huile
1 kg Filet de poitrine de dinde
1 rote Poivron
1 Zucchini Courgette
1 Aubergine Aubergine
2 cs Pâte de curry
1 cc Curry en poudre
200 ml Bouillon de légumes
400 ml Lait de coco
2 cs Sauce soja
1 cc Miel
1 cs Jus de citron vert
1 cc Moutarde
selon goût Sel
selon goût Poivre

Préparation (7 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher pendant 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule. Ajouter l'ail et hacher pendant 3 sec./vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

3 sec, 3 sec

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter l'huile et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Préparer les légumes

Couper le poivron, la courgette et l'aubergine en morceaux de la taille d'une bouchée.

Faire revenir la viande

Couper le filet de poitrine de dinde en morceaux de la taille d'une bouchée. Chauffer l'huile dans une poêle séparée et y faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Retirer de la poêle et mettre de côté.

Ajouter et faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100°C Sens inverse

Mettre le poivron, la courgette et l'aubergine dans le bol mixeur et hacher pendant 5 sec./vitesse 4. Ajouter la pâte de curry, le curry en poudre, le bouillon de légumes, le lait de coco, la sauce soja, le miel, le jus de citron vert et la moutarde. Cuire pendant 15 min./100°C/rotation à gauche vitesse 1.

15 min