Name: Curry de Pavo y Verduras
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 1 Zwiebel Cebolla; 1 diente Ajo; 2 cda Aceite; 1 kg Filete de pechuga de pavo; 1 rote Pimiento; 1 Zucchini Calabacín; 1 Aubergine Berenjena; 2 cda Pasta de curry; 1 cdta Curry en polvo; 200 ml Caldo de verduras; 400 ml Leche de coco; 2 cda Salsa de soja; 1 cdta Miel; 1 cda Zumo de lima; 1 cdta Mostaza; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 min

Esta receta Thermomix® para Curry de Pavo y Verduras está lista en 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Un delicioso y rápido curry de pavo y verduras.

Ingredientes (17 ingredientes)

1 Zwiebel Cebolla
1 diente Ajo
2 cda Aceite
1 kg Filete de pechuga de pavo
1 rote Pimiento
1 Zucchini Calabacín
1 Aubergine Berenjena
2 cda Pasta de curry
1 cdta Curry en polvo
200 ml Caldo de verduras
400 ml Leche de coco
2 cda Salsa de soja
1 cdta Miel
1 cda Zumo de lima
1 cdta Mostaza
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (7 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Ponga la cebolla en el vaso y pique 3 seg./velocidad 5. Empuje hacia abajo con la espátula. Agregue el ajo y pique 3 seg./velocidad 7. Empuje hacia abajo con la espátula.

3 seg, 3 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añada el aceite y sofría 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Preparar las verduras

Corte el pimiento, el calabacín y la berenjena en trozos del tamaño de un bocado.

Freír la carne

Corte el filete de pechuga de pavo en trozos del tamaño de un bocado. Caliente el aceite en una sartén aparte y fría la carne hasta que esté cocida. Retirar de la sartén y reservar.

Añadir las verduras y sofreír

Configuración Thermomix®

15 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Ponga el pimiento, el calabacín y la berenjena en el vaso y pique 5 seg./velocidad 4. Agregue la pasta de curry, el curry en polvo, el caldo de verduras, la leche de coco, la salsa de soja, la miel, el zumo de lima y la mostaza. Cocine 15 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

15 min