Alitas de Pollo Asadas con Salsa Agridulce Picante
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Tiempo de cocción
1 h 45 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
60 Min
Descripción
¡Estas alitas de pollo asadas con salsa agridulce picante son un verdadero triunfo de sabores! La carne, marinada con especias y salsas, se vuelve tiernísima y jugosa, mientras que la salsa, preparada con jengibre fresco y un toque de chile, regala una explosión de sabor en cada bocado. Yo las preparo a menudo para las noches entre amigos, porque son fáciles de compartir y siempre gustan a todos. La preparación requiere un poco de tiempo, pero el resultado está garantizado. Perfectas como aperitivo apetitoso o como segundo plato acompañado de arroz basmati. ¿Un consejo? ¡Preparad una dosis extra, porque desaparecerán en un abrir y cerrar de ojos!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
Alas de pollo
-
Jengibre
-
Ajo
-
Salsa Piri-piri
-
Sriracha roja
-
Sriracha verde
-
Salsa de soja
-
Azúcar de caña
-
Vinagre de vino blanco
-
Harina
-
Aceite extra virgen de oliva (EVO)
-
Sal
Preparación (12 pasos)
Preparación de las alitas de pollo
Divida las alitas de pollo, eliminando las puntas sin pulpa. Reúna la carne en un cuenco.
Marinado de las alitas
Luego sazone los trozos de pulpa: agregue sal, pimienta, salsa piri-piri, sriracha roja y verde y mezcle todo con las manos.
Enharina las alitas
Vierta un poco de harina en una bolsa para alimentos y agregue también el pollo.
Agitar para enharinar
Agite la bolsa para que la harina cubra todas las piezas de manera uniforme.
Transferencia a la bandeja para hornear
Transfiera ahora el pollo a una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio.
Primera cocción en el horno
Rocíe con aceite extra virgen de oliva y hornee a 180°C durante unos 15 minutos.
Preparación de la salsa
Mientras tanto, introduzca los dientes de ajo aplastados en el vaso y pique durante 3 Sec./Stufe 7. Transfiera a una cacerola.
Adición de ingredientes a la salsa
Agregue en la cacerola el jengibre rallado, el azúcar de caña, el vinagre de vino blanco, la sriracha roja y la salsa de soja; deje cocer a fuego moderado, removiendo de vez en cuando.
Segunda cocción en el horno
Después de los primeros 15 minutos, saque los trozos de pollo, gírelos y hornéelos nuevamente durante otros 10 minutos.
Mezclar pollo y salsa
En este punto, transfiera el pollo a un cuenco, vierta la salsa espesada por encima y mezcle.
Tercera cocción en el horno
Coloque los trozos de pollo en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y hornee nuevamente durante otros 10 minutos.
Servir
Sirva las alitas de pollo picantes bien calientes a sus comensales.
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Creado por
Giulia Rossi
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Alérgenos
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