Yemas de Ajo Oso en Escabeche
Pastas
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Tiempo de cocción
24 h
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 min
Esta receta Thermomix® para Yemas de Ajo Oso en Escabeche está lista en 24 h. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Yemas de ajo oso en escabeche, una delicia de primavera fácil de preparar.
Ingredientes (8 ingredientes)
-
100 g Yemas de ajo oso
-
150 ml Vinagre claro (vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco)
-
150 ml Agua
-
1 cdta Sal
-
Azúcar o miel
-
Granos de pimienta
-
Hoja de laurel
-
Granos de mostaza
Preparación (5 pasos)
Preparar la salmuera
Ponga 150 ml de vinagre claro (vinagre de sidra de manzana o vinagre de vino blanco), 150 ml de agua, 1 cucharadita de sal y un poco de azúcar o miel en el vaso mezclador.
Opcional: Añadir especias
Opcionalmente, agregue granos de pimienta, hoja de laurel y granos de mostaza en el vaso mezclador.
Preparar las yemas de ajo oso
Lave de 100 a 200 gramos de yemas de ajo oso y póngalas en un frasco de rosca limpio.
Verter sobre las yemas de ajo oso
Vierta la salmuera hervida caliente sobre las yemas de ajo oso, de modo que queden completamente cubiertas. Cierre bien el frasco.
Dejar reposar
Deje reposar el frasco de dos a cuatro semanas hasta que las yemas estén listas para comer. Duran hasta 1 año.
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Creado por
Manu
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