Cremosa Sopa de Romanesco con Patatas

Name: Cremosa Sopa de Romanesco con Patatas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Romanesco; 2 unidad Patatas, medianas, cocidas; 1 Liter Caldo de verduras; 100 g Nata agria; 1 punta de cuchillo Sal; 1 punta de cuchillo Pimienta; 2 punta de cuchillo Cúrcuma, opcional; 1 cdta Mantequilla; 1 cda Hierbas, al gusto

Sopa

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Esta cremosa sopa de romanesco con patatas es un verdadero plato reconfortante para los días más fríos. Me encanta cómo las tiernas florecitas del romanesco se combinan con la cremosa base de patata. La preparación es súper sencilla y muy rápida gracias al Thermomix®. Un toque de cúrcuma proporciona un bonito color y un ligero sabor. Perfecta como entrante caliente o como plato principal ligero. Si lo desea, puede añadir un poco de nata agria extra. ¡Una gran receta que también gusta a los niños!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Romanesco
2 unidad Patatas, medianas, cocidas
1 Liter Caldo de verduras
100 g Nata agria
1 punta de cuchillo Sal
1 punta de cuchillo Pimienta
2 punta de cuchillo Cúrcuma, opcional
1 cdta Mantequilla
1 cda Hierbas, al gusto

Preparación (7 pasos)

Preparar el romanesco y las patatas

Lavar, limpiar el romanesco y dividirlo en floretes. Pelar las patatas y cortarlas en dados pequeños.

Hervir el caldo de verduras

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter 1 litro de caldo de verduras en el vaso y hervir durante 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Cocer las patatas y el romanesco

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir las patatas cortadas en dados al caldo de verduras y cocer durante 20 min./100°C/velocidad 1. A continuación, añadir los floretes de romanesco y cocer durante otros 8 min./100°C/velocidad 1.

1200