Pollo Cremoso en Salsa de Tomate con Especias

Name: Pollo Cremoso en Salsa de Tomate con Especias
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g muslos de pollo deshuesados y sin piel; 0.5 unidad limón; 2 cdta comino molido; 2 cdta pimentón; 1 cdta chile en polvo picante; 200 g yogur natural; 2 cda aceite vegetal; 1 unidad cebolla grande; 3 diente dientes de ajo; 1 unidad chile verde; 1 unidad jengibre; 1 cdta garam masala; 2 cdta fenogreco molido; 3 cda puré de tomate; 300 ml caldo de pollo; 50 g almendras laminadas; arroz basmati cocido; pan naan; cilantro fresco

Plato Principal

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Este plato de pollo cremoso es un favorito de la familia! Lo he estado preparando durante años, y siempre es un éxito. El pollo es increíblemente tierno y sabroso, gracias a la marinada y la mezcla de especias. Es perfecto servido con arroz basmati esponjoso y pan naan caliente para mojar en la rica salsa de tomate con especias. Las almendras laminadas añaden un toque crujiente encantador. Este plato es ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión informal con amigos. También se adapta fácilmente a tu preferencia de especias: ¡añade más chile en polvo para obtener más picante!

Ingredientes (19 ingredientes)

500 g muslos de pollo deshuesados y sin piel
0.5 unidad limón
2 cdta comino molido
2 cdta pimentón
1 cdta chile en polvo picante
200 g yogur natural
2 cda aceite vegetal
1 unidad cebolla grande
3 diente dientes de ajo
1 unidad chile verde
1 unidad jengibre
1 cdta garam masala
2 cdta fenogreco molido
3 cda puré de tomate
300 ml caldo de pollo
50 g almendras laminadas
arroz basmati cocido
pan naan
cilantro fresco

Preparación (7 pasos)

Marinar el pollo

En un tazón mediano, mezcla el jugo de 1/2-1 limón, 2 cucharaditas de comino molido, 2 cucharaditas de pimentón, 1-2 cucharaditas de chile en polvo picante y 200 g de yogur natural con un poco de sazón. Corta 500 g de muslos de pollo deshuesados y sin piel en trozos del tamaño de un bocado y mezcla con la marinada. Cubre y enfría en el refrigerador durante 1 hora o toda la noche.

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Coloca 1 cebolla grande en el vaso y pica durante 3 Sec./Stufe 5.

Sofreír los aromáticos

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añade 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 dientes de ajo, 1 chile verde y un trozo de jengibre del tamaño de un pulgar al vaso. Sofríe durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadir especias y puré de tomate

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añade 1 cucharadita de garam masala, 2 cucharaditas de fenogreco molido y 3 cucharadas de puré de tomate al vaso. Cocina durante 2 Min./120°C/Stufe 1.

120