Ensalada Exótica de Cuscús con Frutas

Name: Ensalada Exótica de Cuscús con Frutas
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 2 cuillères à soupe pasas; 2 cuillères à soupe menta picada; 1 cuillère à soupe azúcar en polvo; 1 unidad lima; 50 gr fresas secas; 1 unidad mango; 1 unidad naranja grande; 100 gr granos de cuscús

Ensalada

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Esta ensalada de cuscús dulce es una explosión de sabores exóticos! Me encanta prepararla en verano, cuando los mangos están bien maduros y jugosos. Las fresas secas añaden un toque delicioso y la menta fresca aporta una nota de frescura incomparable. Es un postre ligero y refrescante, perfecto para terminar una comida con una nota afrutada. El cuscús, empapado en zumo de naranja y lima, se vuelve increíblemente suave y perfumado. ¡Un verdadero placer para el paladar, fácil de preparar y siempre apreciado!

Ingredientes (8 ingredientes)

2 cuillères à soupe pasas
2 cuillères à soupe menta picada
1 cuillère à soupe azúcar en polvo
1 unidad lima
50 gr fresas secas
1 unidad mango
1 unidad naranja grande
100 gr granos de cuscús

Preparación (6 pasos)

Preparación del zumo de cítricos

Exprimir las naranjas y completar con agua si es necesario para obtener 15 cl de zumo. Exprimir la lima y mezclar con el zumo de naranja en un recipiente. Cubrir con film transparente y reservar en la nevera.

Preparación del cuscús

Verter los granos de cuscús en un bol grande. Añadir la mezcla de zumo de cítricos preparada anteriormente. Añadir también 1 cucharada sopera de azúcar en polvo, así como las pasas. Mezclar delicadamente con un tenedor. Dejar hinchar en la nevera durante 1 hora como mínimo.

Preparación del mango

Pelar el mango, quitar el hueso y cortar la pulpa en dados. Reservar.

Corte de las fresas secas

Cortar las fresas secas en trozos pequeños. Reservar.

Mezcla de las frutas y del cuscús

En un bol, mezclar delicadamente los dados de mango, los trozos de fresas secas, el cuscús hinchado y la mitad de la menta picada. Volver a meter en la nevera hasta el momento de servir.