Pastel de Mármol y Cerezas

Name: Pastel de Mármol y Cerezas
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g Mantequilla a temperatura ambiente; 250 g Azúcar; 250 g Leche; 4 unidad Huevos; 400 g Harina de trigo 700; 16 g Levadura en polvo; 15 g Cacao en polvo; 350 g Cerezas deshuesadas

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

55 Min

Descripción

Este Pastel de Mármol y Cerezas es un delicioso clásico que se puede preparar fácilmente con el Thermomix®. El pastel consiste en una masa clara y una masa oscura, refinada con jugosas cerezas. Ideal para el café de la tarde o como postre. El tiempo de preparación es de aproximadamente 90 minutos.

Ingredientes (8 ingredientes)

200 g Mantequilla a temperatura ambiente
250 g Azúcar
250 g Leche
4 unidad Huevos
400 g Harina de trigo 700
16 g Levadura en polvo
15 g Cacao en polvo
350 g Cerezas deshuesadas

Preparación (9 pasos)

Batir la mantequilla y el azúcar hasta que estén espumosas

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3

Ponga 200 g de mantequilla a temperatura ambiente y 250 g de azúcar en el vaso y bata durante 3 min./velocidad 3 hasta que estén espumosas.

3 min

Añadir los huevos

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Añada 4 huevos uno tras otro y continúe batiendo durante 2 min./velocidad 3.

2 min

Añadir alternativamente la harina, la levadura en polvo y la leche

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Mezcle 400 g de harina de trigo 700 y 16 g de levadura en polvo. Añadir alternativamente con 250 g de leche al vaso y mezclar durante 1 min./velocidad 3.

1 min

Dividir la masa

Vierta aproximadamente la mitad de la masa en un tazón aparte.

Preparar la masa de cacao

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada la segunda mitad de la masa con 15 g de cacao en polvo al vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Colocar las masas en capas

Extienda uniformemente la mitad de la masa clara en una bandeja para hornear (40cm x 30cm) o en un marco para hornear. Luego extienda la masa oscura uniformemente sobre la masa clara.

Preparar las cerezas

Corte 350 g de cerezas deshuesadas en rodajas con el Wundermix WunderSlicer V2 y el disco fino en la tapa del vaso. Recoja las rodajas de cereza y distribúyalas sobre el pastel.