Marmor-Kirsch-Kuchen
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
55 Min
Beschreibung
Dieser Marmor-Kirsch-Kuchen ist ein köstlicher Klassiker, der mit dem Thermomix® einfach zubereitet werden kann. Der Kuchen besteht aus einem hellen und einem dunklen Teig, verfeinert mit saftigen Kirschen. Ideal für den Nachmittagskaffee oder als Dessert. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 90 Minuten.
Zutaten (8 Zutaten)
-
200 g zimmerwarme Butter
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250 g Zucker
-
250 g Milch
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4 Stück Eier
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400 g Weizenmehl 700
-
16 g Backpulver
-
15 g Kakaopulver
-
350 g entsteinte Kirschen
Zubereitung (9 Schritte)
Butter und Zucker schaumig rühren
200 g zimmerwarme Butter und 250 g Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 schaumig rühren.
Eier hinzufügen
4 Eier nacheinander zugeben und 2 Min./Stufe 3 weiterrühren.
Mehl, Backpulver und Milch abwechselnd unterrühren
400 g Weizenmehl 700 und 16 g Backpulver mischen. Abwechselnd mit 250 g Milch in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 3 unterrühren.
Teig aufteilen
Ungefähr die Hälfte des Teiges in eine separate Schüssel umfüllen.
Kakaoteig zubereiten
Die zweite Teighälfte mit 15 g Kakaopulver in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Teige einschichten
Die Hälfte des hellen Teiges gleichmäßig auf einem Backblech (40cm x 30cm) oder in einem Backrahmen verteilen. Dann die dunkle Masse gleichmäßig auf der hellen Masse verstreichen.
Kirschen vorbereiten
350 g entsteinte Kirschen mit dem Wundermix WunderSlicer V2 und der feinen Scheibe auf dem Mixtopfdeckel in Scheiben schneiden. Die Kirschscheiben auffangen und auf dem Kuchen verteilen.
Backen
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 35 Minuten backen.
Abkühlen und bestreuen
Anschließend auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
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