Arroz Frito con Verduras
Ensalada de arroz o pasta
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Tiempo de cocción
50 min
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este arroz frito con verduras es un plato principal vegetariano, ideal para una comida rápida y saludable. Con arroz integral, champiñones frescos, pimientos y tomates, es rico en nutrientes y fibra. La preparación dura unos 50 minutos y está pensada para una ración. Perfecto para una comida ligera y saciante.
Ingredientes (8 ingredientes)
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60 g Arroz integral (variedad Basmati)
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1 unidad Cebolla pequeña (50 g)
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100 g Champiñones, frescos
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1 unidad Pimiento pequeño, rojo, verde o amarillo (100 g)
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1 unidad Tomate (100 g)
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1 cda Aceite de oliva
-
1 cdta Curry en polvo
-
2 Prisen Sal natural
Preparación (6 pasos)
Cocinar el arroz
Enjuagar 60 g de arroz integral en un colador e introducirlo en el accesorio de cocción al vapor. Verter aproximadamente el doble de cantidad de agua en el vaso mezclador, introducir el accesorio de cocción al vapor y cocinar durante 30-40 minutos/100°C/velocidad 1.
Picar y sofreír la cebolla
Pelar 1 cebolla pequeña (50 g), partirla por la mitad e introducirla en el vaso mezclador. Picar 3 segundos/velocidad 5. Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír 3 minutos/120°C/velocidad 1.
Sofreír los champiñones
Lavar 100 g de champiñones, frescos, cortarlos en rodajas e incorporarlos a la sartén con las cebollas. Sofreír durante unos 3 minutos.
Sofreír los pimientos
Cortar 1 pimiento pequeño, rojo, verde o amarillo (100 g) en tiras e incorporarlo también a la sartén. Freír durante otros 5 minutos.
Añadir los tomates
Cortar 1 tomate (100 g) en dados e incorporarlo a la sartén. Añadir una pizca de sal natural.
Mezclar el arroz y sazonar
Después de otros 5 minutos, mezclar el arroz cocido del accesorio de cocción al vapor con las verduras. Sazonar con 1 cucharadita de curry en polvo y sal natural.
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