Lasagna de Escalope-Pimiento Sabrosa

Lasagna de Escalope-Pimiento Sabrosa

Cazuela

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Tiempo de cocción

3 h 30 min

Raciones

8

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

210 Min

Descripción

¡Esta sabrosa lasaña de escalope y pimiento es un punto culminante absoluto para todos los que les gusta contundente! Me gusta especialmente hacerla cuando vienen visitas, porque se puede preparar muy bien. La combinación de tiernos escalopes de cerdo, pimientos afrutados y una salsa cremosa es simplemente inmejorable. Al gratinar con queso, la lasaña obtiene una corteza maravillosamente crujiente. Un plato perfecto para noches acogedoras o un grupo más grande. Combina bien con tallarines y una ensalada fresca. ¡Pruébalo, te encantará!

Ingredientes (12 ingredientes)

  • 2 unidad cebollas grandes
  • 1.2 kg pimientos (p. ej., verde, amarillo y rojo)
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • 8 unidad Escalopes de cerdo (à ca. 150 g)
  • 100 g Harina
  • 400 g Nata para montar
  • 150 g Ajvar (preparación de pimiento; tarro)
  • 100 g Gouda (pieza)
  • 500 g Tallarines
  • 3 Stiele Perejil

Preparación (13 pasos)

1

Preparar las cebollas y los pimientos

Configuración Thermomix®
5 seg/Velocidad 4

Pelar 2 cebollas grandes, partirlas por la mitad y ponerlas en el vaso. Trocear 3 seg./vel. 5. Limpiar 1,2 kg de pimientos (p. ej., verde, amarillo y rojo), cortarlos en trozos grandes y añadirlos a las cebollas en el vaso. Trocear otros 5 seg./vel. 4. Con la espátula, bajarlo todo de los bordes.

5
2

Sazonar las verduras

Sazonar y mezclar las verduras troceadas con sal, pimienta y pimentón dulce. Sacar del vaso y reservar.

3

Preparar los escalopes

Secar 8 escalopes de cerdo (à ca. 150 g) con papel de cocina. Sazonar con sal y pimienta. Poner 100 g de harina en un plato y rebozar los escalopes, sacudiendo el exceso de harina.

4

Colocar capas en la fuente para horno

Engrasar una fuente para horno grande (aprox. 35 cm de largo). Alternar capas de escalope y mezcla de pimientos en la fuente para horno.

5

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®
10 seg/Velocidad 3

Poner 400 g de nata para montar y 150 g de Ajvar (preparación de pimiento) en el vaso y remover 10 seg./vel. 3.

10
6

Verter la salsa sobre la lasaña

Verter la salsa uniformemente sobre la lasaña en capas en la fuente para horno.

7

Hornear la lasaña (parte 1)

Tapar la fuente para horno con una tapa o papel de aluminio y hornear inicialmente durante aprox. 1 1/2 horas en el horno precalentado (horno eléctrico: 175°C/aire circulante: 150°C/gas: nivel 2).

5400
8

Hornear la lasaña (parte 2)

Retirar la tapa o el papel de aluminio y seguir horneando la lasaña descubierta durante aprox. 1 hora.

3600
9

Preparar el queso

Configuración Thermomix®
5 seg/Velocidad 5

Poner 100 g de Gouda (pieza) en el vaso y trocear 5 seg./vel. 5.

5
10

Gratinar la lasaña

Esparcir el queso rallado sobre la lasaña y gratinar a la misma temperatura durante otros 20–25 minutos sin tapar, hasta que el queso esté dorado.

1500
11

Cocer los fideos

Cocer 500 g de tallarines en abundante agua hirviendo con sal durante 8–10 minutos hasta que estén al dente.

600
12

Preparar el perejil

Configuración Thermomix®
3 seg/Velocidad 8

Lavar, sacudir hasta secar 3-4 tallos de perejil y, excepto un poco para decorar, ponerlos en el vaso. Trocear 3 seg./vel. 8.

3
13

Servir

Escurrir los fideos y servir con la lasaña de escalope. Espolvorear con el perejil picado y decorar con los tallos de perejil restantes.

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Julia Schulz

Julia Schulz

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#Carne #Contundente #Cazuela #Fiesta

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