Name: Guiso de Lentejas y Calabaza con Halloumi
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad Cebollas; 2 Zehen Ajo; 2 cda Aceite de oliva; 400 g Calabaza; 2 unidad Zanahorias; 1 Stange Apio nabo; 150 g Lentejas rojas; 400 ml Caldo de verduras; 400 g Tomates picados (lata); 1 cdta Curry en polvo; 0.5 cdta Comino; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 200 g Halloumi

Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este guiso de lentejas y calabaza con Halloumi es un plato principal vegetariano, ideal para la temporada de otoño. Con un tiempo de preparación de unos 45 minutos, es fácil de preparar y ofrece una comida abundante para 4 personas. El guiso es rico en verduras, lentejas y se complementa perfectamente con el Halloumi frito. Es sabroso, contundente y una opción saludable para el almuerzo o la cena.

Ingredientes (14 ingredientes)

2 unidad Cebollas
2 Zehen Ajo
2 cda Aceite de oliva
400 g Calabaza
2 unidad Zanahorias
1 Stange Apio nabo
150 g Lentejas rojas
400 ml Caldo de verduras
400 g Tomates picados (lata)
1 cdta Curry en polvo
0.5 cdta Comino
al gusto Sal
al gusto Pimienta
200 g Halloumi

Preparación (7 pasos)

Picar cebollas y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Poner 2 cebollas peladas y cortadas en cuartos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 2 dientes de ajo y picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg, 3 seg

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Verter 2 cucharadas de aceite de oliva en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir calabaza, zanahorias y apio

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Poner 400 g de calabaza (sin pepitas y cortada en dados), 2 zanahorias (peladas y en rodajas) y 1 rama de apio nabo (en rodajas) en el vaso y picar 5 seg./velocidad 4.

5 seg

Añadir lentejas y especias

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Poner 150 g de lentejas rojas, 400 ml de caldo de verduras, 1 lata de tomates picados (400g), 1 cucharadita de curry en polvo, 1/2 cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto en el vaso y cocinar 20 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.

20 min