Pastel de naranja
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este pastel de naranja es un pastel jugoso con un refrescante aroma cítrico. La combinación de naranja y limón le da al pastel un toque especial. Es ideal para el café de la tarde o como postre. La preparación es sencilla y el pastel está listo en aproximadamente una hora.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
100 g Margarina vegetal
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2 unidad Yema de huevo
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220 g Azúcar
-
1 unidad Naranja, zumo y ralladura
-
1 unidad Limón, zumo y ralladura
-
100 g Almendras, ralladas
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220 g Harina, tamizada
-
0.5 Päckli Levadura en polvo
-
2 unidad Clara de huevo, a punto de nieve
-
1 pizca Sal
Preparación (5 pasos)
Batir la margarina y las yemas de huevo hasta que estén cremosos
Poner 100 g de margarina y 2 yemas de huevo en el vaso y batir 3 min./velocidad 4 hasta que estén cremosos.
Añadir el azúcar, la naranja y el limón
Añadir 220 g de azúcar, el zumo y la ralladura de 1 naranja y el zumo y la ralladura de 1 limón y mezclar 1 min./velocidad 3.
Añadir las almendras y la harina
Añadir 100 g de almendras ralladas, 220 g de harina tamizada y 1/2 paquete de levadura en polvo y mezclar 30 seg./velocidad 3.
Incorporar las claras de huevo
Incorporar alternativamente 2 claras de huevo batidas a punto de nieve y 1 pizca de sal a la masa.
Hornear
Verter la masa en un molde para pastel forrado con pergamino o bien engrasado (longitud 24-26 cm) y hornear en la segunda rejilla inferior a 180°C durante unos 40-45 minutos. Después de hornear, pincelar con confitura de naranja calentada y pasada por un tamiz.
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