Sopa de Verduras Picante con Jengibre y Chile
Sopa
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
¡Esta sopa de verduras picante con jengibre y chile es una verdadera experiencia de sabor! Me gusta prepararla especialmente en invierno, cuando hace frío afuera. El jengibre calienta desde adentro y el chile proporciona el picante necesario. La sopa es muy fácil y rápida de preparar, perfecta para un día estresante. Me gusta usar verduras de temporada, pero las verduras congeladas también funcionan de maravilla. Un chorrito de salsa de soja y vino de arroz completan el sabor. Si quieres algo más abundante, también puedes añadir unos dados de tofu. La sopa sabe mejor cuando está bien sazonada, ¡así que prepárala el día anterior!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
3 unidad Zanahoria(s)
-
1 Stange(n) Puerro(s)
-
1 unidad Apio
-
1.5 Liter Hojas de laurel
-
200 g Jengibre
-
Salsa de soja
-
Vino de arroz
-
Sal
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Pimienta
-
Pimienta de Jamaica
-
Ajo
-
Chile
Preparación (6 pasos)
Preparar verduras
Limpiar las zanahorias, el puerro y el apio y cortarlos en trozos del tamaño de un bocado. Pelar el jengibre y cortarlo en rodajas finas. Pelar el ajo y picarlo finamente. Picar el chile al gusto.
Freír la carne
Freír la carne en una sartén con un poco de aceite hasta que se dore. Añadir el puerro, el jengibre y el ajo y sofreír brevemente. Sazonar con saborizante en polvo, pimienta y salsa de soja.
Preparar la sopa
Poner la carne frita con las verduras en el vaso. Añadir las hojas de laurel y 1,5 litros de agua. Sazonar con azúcar, vinagre y chile. Añadir salsa de soja y vino de arroz al gusto.
Cocinar la sopa
Cocinar la sopa durante 20 Min./100°C/Velocidad 1.
Añadir verduras
Añadir las zanahorias y el apio y cocinar durante otros 10 Min./100°C/Velocidad 1.
Dejar reposar la sopa
Dejar reposar bien la sopa antes de servirla. Sabe mejor cuando se ha recalentado varias veces.
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Creado por
Katharina Schneider
3
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Kochbücher
Fuente
URL
Sitio web externo
Alérgenos
- Soja
- Apio
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