Name: Guiso de Col Lombarda y Carne Picada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Raciones
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 1 cda Aceite; 1 kg Col lombarda; 500 g Carne picada, mixta; 200 ml Caldo de verduras; 1 cdta Comino, molido; 1 cdta Mejorana, seca; 200 g Nata; 200 g Queso fundido; 0.5 cdta Sal; 0.25 cdta Pimienta

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 min

Esta receta Thermomix® para Guiso de Col Lombarda y Carne Picada está lista en 1 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Un abundante guiso de col lombarda y carne picada, perfecto para una comida familiar.

Ingredientes (11 ingredientes)

1 unidad Cebolla
1 cda Aceite
1 kg Col lombarda
500 g Carne picada, mixta
200 ml Caldo de verduras
1 cdta Comino, molido
1 cdta Mejorana, seca
200 g Nata
200 g Queso fundido
0.5 cdta Sal
0.25 cdta Pimienta

Preparación (9 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Preparar la col lombarda

Limpiar la col lombarda, cortarla en cuartos, quitarle el corazón y cortarla en trozos del tamaño de un bocado.

Picar la col lombarda

Configuración Thermomix®

4 seg/Velocidad 4

Poner la col lombarda en el vaso y picar 4 seg./velocidad 4. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula y repetir el proceso.

4 seg

Dorar la carne

Dorar la carne picada en una sartén aparte hasta que esté desmenuzada y sazonar con sal y pimienta.

Añadir carne picada, caldo de verduras y especias

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100°C Giro inverso

Añadir la carne picada dorada, el caldo de verduras, el comino, la mejorana, la sal y la pimienta al vaso y cocinar 10 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.

10 min