Pizza Rústica con Aceitunas y Jamón
Pizza
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta pizza rústica es una delicia simple y sabrosa, perfecta para una comida familiar o con amigos. La masa, preparada en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®, es ligera y crujiente. El relleno, a base de tomates frescos, cebollas caramelizadas, jamón y aceitunas, ofrece una explosión de sabores mediterráneos. Me gusta especialmente añadir un toque de hierbas provenzales para un perfume irresistible. La mozzarella fundida aporta una untuosidad deliciosa a cada bocado. Fácil de preparar y siempre apreciada, ¡esta pizza es un imprescindible de mi cocina!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
15 cl agua tibia
-
1 c. à c. sal fina
-
3 c. à s. aceite de oliva
-
1 sobre levadura de panadería
-
250 g harina de trigo (T45)
-
125 g mozzarella
-
1 lata tomate en trozos
-
1 oignon cebolla
-
4 rebanada jamón
-
10 olives aceitunas
-
1 c. à c. colmenilla o hierbas provenzales
Preparación (8 pasos)
Preparación de la masa
Verter 15 cl de agua tibia, 1 cucharadita de sal, 3 cucharadas de aceite de oliva y 1 sobre de levadura de panadería en el vaso del Thermomix®. Mezclar 2 Min./37°C/Stufe 2.
Adición de la harina
Añadir 250 g de harina de trigo (T45) a la mezcla. Amasar 2 Min./Knetstufe.
Reposo de la masa
Retirar la masa del Thermomix® y formar una bola. Dejar reposar ½ hora al menos en un cuenco cubierto con un paño.
Preparación del relleno: Cebolla
Poner 1 cebolla cortada en cuartos en el vaso del Thermomix® y picar 3 Sek./Stufe 5. Raspar las paredes del vaso con la espátula.
Preparación del relleno: Cocción de la cebolla y los tomates
Añadir un poco de aceite de oliva y 1 lata de tomates en trozos en el vaso. Cocer 15 Min./100°C/Stufe 1.
Preparación del relleno: Mozzarella
Escurrir 125 g de mozzarella y cortarla en rodajas o en pequeños cubos.
Montaje de la pizza
Precalentar el horno a 210°C. Recubrir una placa con papel de horno. Extender la masa sobre la placa del horno. Cubrirla con un hilo de aceite de oliva, luego extender la preparación de tomate. Añadir 4 lonchas de jamón, 10 aceitunas y el resto del relleno de su elección. Terminar con la mozzarella.
Cocción de la pizza
Espolvorear 1 cucharadita de colmenilla o de hierbas provenzales. Cocer 15 minutos en el horno caliente (210°C).
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Creado por
Sarah Petit
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