Sabrosa Pizza de Tomate y Mozzarella

Name: Sabrosa Pizza de Tomate y Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Harina de trigo tipo 550; 1 Pck. Levadura seca; 1 cdta Azúcar; 3 cda Sal; 200 g Harina para la superficie de trabajo; 3 unidad Tomates; 200 g Mozzarella; 25 g Pimienta

Pizza

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Tiempo de cocción

1 h 45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Sabrosa Pizza de Tomate y Mozzarella está lista en 1 h 45 min y rinde 2 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta pizza de tomate y mozzarella es un verdadero clásico y simplemente deliciosa! La masa se vuelve maravillosamente suave en el Thermomix® y la preparación es muy sencilla. Cubierta con tomates frescos y mozzarella cremosa, es perfecta para una noche acogedora o como un punto culminante en el próximo brunch. Me encanta esparcir algunas hojas de albahaca fresca después de hornearla, lo que le da a la pizza el toque final. Un chorrito de crema de balsámico completa la experiencia gustativa. ¡Simple, rápido y siempre un placer!

Ingredientes (8 ingredientes)

300 g Harina de trigo tipo 550
1 Pck. Levadura seca
1 cdta Azúcar
3 cda Sal
200 g Harina para la superficie de trabajo
3 unidad Tomates
200 g Mozzarella
25 g Pimienta

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 300 g de harina de trigo tipo 550, 1 paquete de levadura seca, 1 cucharadita de azúcar y 3 cucharadas de sal en el vaso mezclador. Añadir 150 ml de agua tibia y 1 cucharada de aceite y amasar 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa suave.

120

Dejar reposar la masa

Pasar la masa a un cuenco, tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que haya duplicado su volumen aproximadamente. El Thermomix no es necesario para este paso.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 220 °C (calor superior/inferior). Colocar una bandeja para hornear boca abajo en el centro del horno y precalentar también. El Thermomix no es necesario para este paso.

Cubrir la pizza

Extender la masa sobre la superficie de trabajo enharinada (con 200 g de harina) aproximadamente del tamaño de una bandeja para hornear y colocarla sobre una hoja de papel de hornear. Lavar los tomates, quitarles el tallo y cortarlos en rodajas. Escurrir la mozzarella, secarla con papel de cocina y también cortarla en rodajas. Distribuir ambos uniformemente sobre la pizza. Espolvorear con 25 g de pimienta y rociar con el resto del aceite de oliva (2 cucharadas).

Hornear la pizza

Deslizar con cuidado la pizza con el papel de hornear sobre la bandeja caliente y hornear en el horno durante 12–15 minutos, hasta que la masa esté crujiente y el queso derretido. El Thermomix no es necesario para este paso.