Rodajas de Calabacín Marinado

Name: Rodajas de Calabacín Marinado
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Calabacín; 1 unidad Limón ecológico; 1 diente Ajo; 2 cdta Hierbas provenzales secas; 1 cdta Sal; 1 pizca Pimienta negra recién molida; 1 pizca Azúcar; 4 cda Aceite de oliva; al gusto Sal marina

Ensalada

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Estas rodajas de calabacín marinado son un verdadero placer, especialmente en la temporada de la parrilla! A menudo las hago como acompañamiento a la parrilla o simplemente como un aperitivo ligero. El calabacín se vuelve maravillosamente aromático gracias al marinado con limón y hierbas, y adquiere una ligera nota ahumada en la parrilla. La receta es súper fácil y rápida de preparar, ideal para las noches de parrilla espontáneas. Si lo desea, puede añadir un poco de chile para darle un ligero toque picante. ¡También está muy rico frío!

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g Calabacín
1 unidad Limón ecológico
1 diente Ajo
2 cdta Hierbas provenzales secas
1 cdta Sal
1 pizca Pimienta negra recién molida
1 pizca Azúcar
4 cda Aceite de oliva
al gusto Sal marina

Preparación (7 pasos)

Preparar el calabacín

Lavar 500 g de calabacín, cortar los extremos y secar con papel de cocina. Cortar el calabacín a lo largo en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Triturar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar 1 diente de ajo y ponerlo en el vaso. Triturar 3 seg./velocidad 7.

Preparar el marinado

Lavar bien 1 limón ecológico. Exprimir la mitad del limón y poner 2 cucharadas de zumo de limón en el vaso. Añadir 1,5 cucharaditas de ralladura de piel de limón (solo la parte amarilla). Añadir 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de hierbas provenzales secas, 1 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta negra recién molida y 1 pizca de azúcar.

Mezclar el marinado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Mezclar todos los ingredientes en el vaso 10 seg./velocidad 3.

Marinar el calabacín

Verter el marinado sobre las rodajas de calabacín en una fuente plana y mezclar. Todas las rodajas de calabacín deben estar cubiertas con el marinado. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar a temperatura ambiente durante 20 minutos.

Asar el calabacín

Escurrir las rodajas de calabacín y asar a la parrilla a fuego directo y medio. Dependiendo de la temperatura, asar las rodajas de 3 a 4 minutos por cada lado.