Figues avec mozzarella crémeuse et roquette
Salade
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette de figues avec mozzarella crémeuse et roquette est un point culminant absolu, surtout en été ! La combinaison de figues sucrées et marinées, de mozzarella tendre et de roquette légèrement amère est tout simplement imbattable. J'aime la préparer en entrée ou en plat principal léger quand je suis pressé. La préparation est super facile et le Thermomix® aide à préparer parfaitement la marinade aux pignons de pin. Un excellent plat pour un repas décontracté entre amis ou en famille !
Ingrédients (10 ingrédients)
-
2 cs Pignons de pin
-
4 Zweig Thym
-
2 cs Miel
-
4 cs Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
-
8 pièce Figues fraîches
-
250 g Mozzarella en rouleau Classic
-
125 g Roquette
-
1 cs Aceto Balsamico
Préparation (8 étapes)
Hacher les pignons de pin
Mettre 2 CS de pignons de pin dans le bol mixeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser.
Préparer la marinade aux pignons de pin
Mettre 4 brins de feuilles de thym, 2 CS de miel, 2 CS d'huile d'olive, du sel et du poivre dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Préparer et faire mariner les figues
Laver 8 figues fraîches, les sécher en tapotant, les inciser en croix sans les couper complètement. Placer les fruits dans un petit plat à gratin. Ouvrir légèrement les figues sur le dessus et les arroser du mélange de miel.
Chauffer les figues
Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°C. Glisser le plat à gratin avec les figues dans le four préchauffé et faire chauffer pendant 8-10 minutes.
Ajouter la mozzarella
Déchirer 250 g de mozzarella en morceaux de la taille d'une bouchée, les ajouter aux figues et les arroser du jus de miel.
Préparer la vinaigrette
Mettre 1 CS d'Aceto Balsamico, 2 CS d'huile d'olive, du sel et du poivre dans le bol mixeur et mélanger 5 sec/vitesse 3.
Dresser la roquette
Laver 125 g de roquette et l'essorer. Mettre la roquette dans la vinaigrette et mélanger délicatement.
Servir
Servir la roquette marinée avec les figues chaudes et la mozzarella.
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Créé par
Sarah Schneider
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