Bouchées de Poulet aux Amandes

Name: Bouchées de Poulet aux Amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g poulet coupé en dés; 200 g amandes émondées; 3 cs sauce soja; 1 cc sucre; 1 cs porto; selon goût poivre blanc; 5 cs maïzena; 0.5 cc poudre d'ail; huile

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce plat de bouchées de poulet aux amandes est une explosion de saveurs orientales, parfait pour un dîner rapide et savoureux. La viande tendre, marinée dans une sauce soja et des épices, se marie à la perfection avec le croquant des amandes grillées. Je le prépare souvent quand j'ai peu de temps mais que je veux quelque chose de savoureux. La recette est très simple et s'adapte bien à différentes occasions, du déjeuner en famille au dîner entre amis. Un conseil ? Servez-le avec du riz basmati pour une expérience encore plus complète ! Il se prépare en moins d'une demi-heure et le résultat est toujours un succès.

Ingrédients (9 ingrédients)

400 g poulet coupé en dés
200 g amandes émondées
3 cs sauce soja
1 cc sucre
1 cs porto
selon goût poivre blanc
5 cs maïzena
0.5 cc poudre d'ail
huile

Préparation (4 étapes)

Préparation du poulet

Couper le poulet en très petits dés. Dans un bol, mélanger le poulet avec 3 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à café de sucre, 1 cuillère à soupe de porto, une pincée de poivre blanc, 5 cuillères à soupe de maïzena et ½ cuillère à café de poudre d'ail. Bien mélanger pour s'assurer que le poulet est bien enrobé.

Torréfaction des amandes

Verser un filet d'huile dans une poêle et chauffer à feu vif. Ajouter 200 g d'amandes émondées et faire griller, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées. Retirer les amandes de la poêle et les mettre de côté.

Cuisson du poulet

Dans la même poêle, ajouter un autre filet d'huile et chauffer à feu vif. Verser le poulet mariné dans la poêle et cuire, en remuant constamment, pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit cuit et doré.